SEGUNDO/A DE COCINA TRADICIONAL
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir
Para restaurante tradicional especializado en el producto de mar y de la tierra, estamos en la búsqueda de un Segundo/a de Cocina con con buena mano para la cocina. Se necesita un profesional experimentado para trabajar de la mano del Jefe de Cocina.
Su misión será gestionar junto al Jefe de Cocina un equipo de 8 -10 personas a cargo para dar un servicio dinámico y dirigido a un cliente de paladar exigente.
Dentro de sus funciones deberá controlar y elaborar las cantidades de producción diaria.
Gestionar el stock elaborando los pedidos semanales.
Coordinar con el Jefe de Cocina las tareas de los diferentes puestos de cocina.
Participar en el servicio a la carta y de eventos, gestionando diferentes partidas o pase.
Requisitos mínimos:
Al menos 3 años de experiencia como Segundo de Cocina dentro de los restaurantes a la carta con una media de más de 150 comensales por servicio.
Experiencia en supervisión y organización de equipos.
Habituado a la supervisión de tareas.
Capacidad de trabajar de forma autónoma.
Capacidad de trabajar con alto volumen de servicio.
Buen dominio de Excel y otras herramientas de gestión de pedidos.
Ofrecemos:
Incorporación a finales de agosto.
Contrato indefinido.
Jornada completa con 2 días libres consecutivos.
Salario competitivo.
Parking.
