Oferta
1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
30.000-36.000
Su misión en la cocina será planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la manera de cocinar los alimentos y la confección
Supervisión de toda la producción de fábrica, del cumplimiento e implantación de los procesos de fabricación definidos y de la aportación de las mejoras a los mismos, tarea que realizará conjuntamente con el jefe de cocina.
Dentro de sus funciones principales gestionar
Control de costes, escandallos y calidad.
Gestión de los pedidos con el departamento de compras
Preparación del plan de producción previsto para cada día.
Control de las normas higiénico-sanitarias, de manipulación y prevención de riesgos laborales, establecidas en el centro.
Gestión de los datos a de producción a través de plataforma.
Organización de Personal de Cocina, impulsando la formación continua.
Gestión de fichas técnicas.
Elaboración de oferta de gastronómica de monoproducto a nivel nacional.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o responsable de cocina central.
Formación en hostelería.
Formación en tecnología de los Alimentos.
Experiencia y formación en APPCC y riesgos laborales.
Experiencia en gestión de altos volúmenes de trabajo y grandes equipos de trabajo- Orientación al logro
Preocupación por el orden y la calidad
Dirección de personas
Compromiso con la organización
Planificación y organización
Ofrecemos:
Oportunidad de desarrollo profesional
Ordenador y Teléfono de empresa
Incorporación inmediata
Jornada intensiva con dos días descanso.
Contrato indefinido previo periodo de prueba
Salario competitivo.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años