3 Ofertas de trabajo de jefe cocina en Alicante

ESTUDIOS MINIMOS Módulo de FP o Estudio de restauración y hostelería (no es requisito indispensable) EXPERIENCIA MINIMA Al menos 3 años en puestos similares DESCRIPCION GENERAL Buscamos una persona entre 28 - 45 años con capacidad de atención y de organización, así como tener dotes de liderazgo y una buena predisposición para asumir los problemas y solucionarlos con eficacia. Asimismo, debe ser capaz de trabajar bajo presión. Además de un notable interés por la gastronomía y la nutrición, la persona a cubrir la vacante debe tener una personalidad caracterizada por: aptitud proactiva, ser sociable, metódico, detallista, creativo y resolutivo. Otras cualidades son las dotes de mando y las habilidades comunicativas. FUNCIONES Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos. Dominar las diversas técnicas culinarias, tanto de pre elaboración, como de cocción y preparación CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS Normas de seguridad alimentaria Conocimiento de manuales APPCC Inteligencia emocional Organización y metodología CONDICIONES LABORABLES ADICIONALES Variable en función de objetivo. Pertenecer a un proyecto consolidado, estable y duradero. Con posibilidad de crecimiento y proyección nacional. CONTRATO Indefinido. Tipo de puesto: Jornada completa Salario: 1.800,00€-2.000,00€ netos al mes Horario: De lunes a domingo (2 dias libres) Experiencia: Experiencia minima en cocina: 3 años (Obligatorio)

Se busca Jefe de Partida para trabajar en restaurante con una cocina completamente equipada, recientemente reformada, con utilización de materia de primera calidad y que se preocupa por la calidad en la elaboración y presentación de los platos. realizamos una cocina tradicional, mediterránea pero con un guiño moderno y con usos sutiles de cocina internacional. Tenemos menús del día y carta los fines de semana y festivos. Se requiere un profesional con experiencia anterior en el mismo puesto, mínimo dos años. Ha de estar acostumbrado a trabajar con ritmo alto, tener autonomía y trabajar bien en equipo. Se ofrece estabilidad laboral. Buenas condiciones. Jornada completa con dos días de descanso.

Si eres amante de la hostelería te invitamos a formar parte de nuestra organización e incorporarte a nuestro equipo de ayudantes de Cocinero. La Tarea principal será elaborar y cocinar los platos de la oferta gastronómica, cuidar de la presentación los mismos siempre siguiendo las indicaciones del Jefe de Cocina, según menú previamente acordado Requerimos: Disponibilidad completa de horarios Documentación en regla Indispensable Carnet Manipulador de Alimentos. Funciones: • Realizar producción, platos que le sean encomendadas • Realizar labores de limpieza y desinfección de maquinarias e instalaciones que se le sean asignadas, haciendo uso adecuado en cantidades de los productos. • Almacenar, manipular y ordenar correctamente todo el material de cocina, alimentos y productos químicos. • Colaborar con el responsable en la recepción de mercancías, recibir mercancía y materiales solicitados, controlar la calidad y las fechas de caducidad. Ofrecemos: Excelente ambiente de trabajo. Ofrecemos salario mínimo interprofesional más bonus por objetivos y rendimiento.