JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000
Buscamos jefe de cocina para unirse a nuestro equipo especializado en catering de colectividades y organización de eventos. El candidato ideal será una persona cualificada, responsable y con experiencia demostrable para liderar como JEFE DE COCINA la planificación, organización, supervisión y control de las operaciones de cocina. Queremos que crezcas y puedas desarrollar tu creatividad y potencial participando activamente en el proceso de mejora continua, actualización y modernización en sistemas y técnicas de cocina.
Funciones principales a desempeñar:
- Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta. ejecución en el momento del pase del servicio.
- Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.
- Realizar la planificación y gestión de equipo de trabajo.
- Gestionar el control de materia prima y personal a cargo.
- Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes.
Requisitos indispensables:
- Gestión de personal y materia prima
- Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción.
- Manejo con herramientas digitales.
Incorporación inmediata. Salario según convenio.