Playa Madre

Playa Madre

  Oferta
1 Vacantes
 
Caravia / Asturias
A convenir €
OFRECEMOS:
Participar en un proyecto ilusionante y lleno de gente con ganas de superarse cada día.
Las condiciones laborales serían a convenir entre las partes según el convenio.
Jornada Completa
NECESITAMOS:
Perfil:
Jefe de Cocina con la titulación adecuada.
Carnet de Manipulador de Alimentos
Experiencia mínima de al menos un año en el puesto a cubrir.
Tareas:
● Participación en la elaboración y presentación, planteamiento y orientación gastronómica.
● Participación en la definición de objetivos a perseguir y cumplir.
● Participar en la elaboración y coordinación del equipo de trabajo, involucrando al mismo en
la filosofía de nuestra empresa, así como para la del cliente donde estén trabajando.
● Participación en la contratación de personal.
● Participación en la definición de la imagen corporativa.
● Realización de las diferentes propuestas gastronómicas para los chiringuitos (Caravia e Isla),
cada uno con sus peculiaridades. Para el restaurante de Caravia donde se orientará a un
sencillo menú degustación actual y versátil. Y para los eventos gastronómicos que se
realicen (eventos deportivos, conciertos,bodas, retiros, comidas, ... ). Por último, elaborar una
propuesta innovadora para un nuevo proyecto cultural que aún se está definiendo.
● Formación del personal. Tanto gastronómicamente como en la ejecución del trabajo: cómo
sacar las partidas gastronómicas y de pase.
● Elaboración de los horarios de trabajo en función a las necesidades del trabajo.
● Asegurar un buen ambiente de trabajo y funcionamiento en la cocina.
● Organizar, controlar y supervisar la cocina haciendo una gestión eficiente de la comida y del
ciclo de comidas sacando el máximo partido del espacio, tiempo y recursos para permitir una
cocina saludable, tradicional y de proximidad.
● Realización del inventario, control de mercancías, propuestas de pedido de mercancía y
gestión de su conservación, almacenamiento y rendimiento.
● Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de cocina.
Se valorará:
- Residir en la zona del puesto de trabajo
- Permiso de conducir y disponibilidad de vehículo para llegar al puesto de trabajo.
Sin Titulo
1 Año