Elite boutique hotel
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1 Vacantes
 

Vejer de la Frontera / Cádiz
A convenir
Jefe de cocina

Es un hotel boutique de alto nivel situado en el sur de España a 10 minutos de las bonitas playas de la Costa de la Luz y de la población muy de moda: Vejer de la Frontera. Estamos buscando un jefe de cocina con experiencia, carácter entusiasta y capacidad creativa que esté interesado en posicionar sus habilidades culinarias, así como nuestro hotel tipo boutique, en los mapas gourmet.
 El candidato se encargará de dirigir un pequeño equipo de trabajo a fin de ofrecer resultados excepcionales en la cocina.

 Este selecto hotel tipo boutique cuenta con una clientela muy exigente y de estatus social acomodado que aprecia la buena comida y no espera menos de un establecimiento del tipo. Este bonito hotel presume de una extensa huerta que inspira muchos de sus platos.

 Para desempeñar este puesto, necesitarás contar con un amplio conocimiento de diferentes tipos de cocina y estar actualizado en las tendencias culinarias, además de contar con un gran conocimiento acerca de la comida tradicional española.

 Cocinarás un desayuno, dos almuerzos y seis cenas a la semana en base a un menú (menú establecido con cambio diario) para un máximo de 18 huéspedes. También tendrás que crear tentempiés a diario, así como delicias para tomar en el entorno de la piscina y canapés previos a la cena.

 Serás el encargado de la preparación y el servicio de comidas en las bodas durante la temporada de primavera, verano y otoño además de las pruebas para las parejas durante todo el año.

 Deberás disponer de buenas capacidades sociales puesto que, en este entorno, los clientes quieren disfrutar de mantener un cierto nivel de interacción con el jefe de cocina y conocer los productos que está comiendo, sus orígenes, etc.

 Esta es una oportunidad laboral extraordinaria para candidatos con aspiración a montar su propio restaurante y crearse un nombre en el sector.

Para ser el candidato seleccionado se deberá:
• Ser creativo e innovador
• Estar en posesión del certificado de salud e higiene
• Ser altamente organizado y estar capacitado para gestionar eventos
• Estar implicado en el mantenimiento de la huerta
• Poder formar al personal y ser un buen compañero de trabajo en equipo
• Tener un ojo avizor para el cuidado de los detalles
• Se valorará estar en posesión de conocimientos básicos de inglés
• Poder servir productos locales de calidad excelente
• Tener determinación para la creación de menús
• Contar con, al menos, dos años de experiencia en la cocina
• Ser respetuoso con todos los miembros del equipo de Casa la Siesta


La remuneración estará sujeta a la experiencia del candidato
Educacion Secundaria Obligatoria
2 Años