JEFE DE COCINA MULAI

Jefe de cocina
Cocinero
Descripción de la oferta

¡Buscamos Jefe de Cocina para Restaurante Mulai! ¿Eres un apasionado de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en la cocina? En Restaurante Mulai , estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con al menos 2 años de experiencia para unirse a nuestro equipo y llevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel. 🔹 Requisitos: ✅ Mínimo 2 años de experiencia como Jefe de Cocina o puesto similar. ✅ Habilidad para liderar y motivar un equipo de cocina. ✅ Conocimiento en control de costos, fichas técnicas y buenas prácticas de higiene. ✅ Creatividad y pasión por la innovación culinaria. ✅ Capacidad para trabajar bajo presión y garantizar la calidad en cada plato. Ofrecemos: - Un ambiente dinámico y profesional. - Oportunidad de crecimiento dentro del restaurante. - Salario competitivo acorde a la experiencia. Si tienes la experiencia y la pasión para liderar nuestra cocina, ¡te queremos en nuestro equipo! Ubicación: C/Pescadería Vieja, 3. Jerez de la Frontera
MULAI 2041292025-03-11T17:30:46.1631532025-06-11T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE MEDITERRÁNEO MULTIESPACIOS EN NERJA

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle en Nerja. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas y capacidad para coordinar la implementación del concepto gastronómico mediterráneo, fresco y pensado para compartir. Valoramos una visión detallista, capacidad de liderazgo y adaptación al ritmo dinámico que implica una propuesta viva y cambiante. ¿Qué harás? Coordinarás un equipo de más de 15 personas, organizando turnos y responsabilidades. Estarás presente durante los servicios, asegurando que todo fluya y el equipo dé lo mejor. Supervisarás la producción diaria (carta + eventos), cuidando cada detalle. Diseñarás platos nuevos que reflejen nuestra esencia mediterránea. Controlarás pedidos, stock e inventarios, optimizando costes sin perder calidad. Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa. Trabajarás mano a mano con el gerente para que todo funcione como un reloj. Requisitos mínimos: Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación, donde la exigencia operativa es parte del día a día. Haber liderado equipos numerosos (más de 10 personas), con capacidad para organizar, coordinar y motivar al equipo en cada servicio. Dominio de cocinas con eje central de la propuesta. Experiencia en desayunos y eventos especiales. Capacidad creativa para desarrollar platos dentro del concepto mediterráneo, con visión de escandallo y rentabilidad. Sólida gestión de inventarios, pedidos y control de costes, Experiencia en herramientas digitales. Valorable Girnet (gestión de horarios y turnos), G-Stock (control de almacén y pedidos), iFlares (procesos y APPCC). ¿Qué ofrecemos? Ser parte de un proyecto que empieza con fuerza y con visión a largo plazo. Un entorno privilegiado. Contrato indefinido desde el inicio. No somos un proyecto de temporada. Jornada completa real: 40 horas semanales y dos días de descanso. Porque sabemos que el equilibrio también forma parte del éxito. Salario: 37-39K brutos/año + incentivos. Incorporación en junio.

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