DD.CONVENTO

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1 Vacantes
 
Córdoba / Córdoba
A convenir €
Nuevo proyecto gastronómico busca Jefe de Cocina. Los requisitos que se tienen en cuenta son los siguientes:
-Experiencia demostrable en el puesto mínima de 3 años.
-Cualidades óptimas como gestor de equipos y capacidad de liderazgo.
-Habilidades en la gestión de restaurantes: escandallos, fichas técnicas, inventarios, etc.
-Dominio de diferentes herramientas informáticas para la realización de las distintas tareas.
-Conocimientos de las técnicas de alta cocina, implementación de recetario y manejo de los distintos espacios.
-Desarrollo de menús y platos según temporadas.
-Coordinación con proveedores y búsqueda de nuevos elementos para la configuración de nuevos platos.
-Se valoran idiomas.
-Se valora mantener una constante actualización de las tendencias culinarias en el panorama gastronómico.
-Se valora imagen personal y presencia.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años