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Jefe de Cocina
Jefe de Cocina
Canton 23
Oferta
1 Vacantes
61 días
A Coruña
/
A Coruña
ES
Temporal-Fijo
FULL_TIME
A convenir
€
€
A convenir
Year
Seleccionamos un Jefe de cocina para restaurante "Cantón 23", en el centro de A Coruña.
Dependiendo de la Dirección del Grupo, la persona seleccionada será la máxima responsable del servicio de restauración, con las siguientes funciones:
- Recepción de mercancías y elaboración de pedidos
- Formación y motivación del personal
- Seguimiento del proceso de elaboración y mise en place de los platos de la carta y menús.
- Controlar el coste de materia prima.
- Seguimiento exhaustivo del cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria en todas las áreas de producción y almacenamiento de cocina.
- Velar por el cumplimiento del plan de calidad, APPCC y normativa de PRL concerniendo a su Área.
- Cumplimentar todos los registros que correspondan a su puesto de trabajo.
- Cierre de inventarios mensuales
- Propuesta y creación de nuevos platos y menús
Buscamos una persona exigente, con gran capacidad de trabajo y vocación por la hostelería, que desee vincularse a un proyecto sólido y en crecimiento.
Cocina
FP2
2 Años
Completa
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Preguntas de la empresa
Vives en A Coruña o cercanías?
Si
No
Tienes más de dos años de experiencia como Jefe de Cocina?
Si
No