3 Ofertas de trabajo de jefe cocina en Granada

Se busca Jefe de Cocina para incorporación a finales del mes de octubre a restaurante consolidado. Buscamos un profesional del sector, con amplia experiencia y conocimientos en cocina internacional (italiana, asiática.....) Con capacidad para realizar el cambio de carta, realización de fichas técnicas, escandallos.... Ofrecemos buenas condiciones económicas y salariales. No se facilita alojamiento.

Descripción del empleo: Precisamos Jefe de Cocina, para la incorporación al Restaurante del Hotel. Se exige Formación y Experiencia acreditada de al menos de 5 años en el desempeño de las funciones propias de un Jefe de Cocina. Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida Supervisar la preparación y cocinado de la comida Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida Realizar Escandallo Establecer Precios junto a la Gerencia Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos) Realizar informes de costes semanales y mensuales Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina Requerimos disponibilidad inmediata, la Jornada Laboral de Lunes a Domingo (Dos Días de Descanso). Valoraremos aquellos candidatos que muestren capacidad organizativa y gestión de equipos. ** Abstenerse aquellos Candidatos que no reúnan los Requisitos**

JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE ITALIANO

Restaurante busca para incorporar Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina tradicional italiana. Ofrecemos un servicio a la carta. Funciones: Gestionar servicios con una media superior a 120 comensales. Organizar los pedidos en base a la previsión de servicios. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puesto similar. Experiencia en gestión de equipos de 6-8 personas. Buen dominio de cocina mediterránea e italiana. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos seguidos. Salario: 2.500€ netos/mensuales.