Grupo Urtau

Grupo Urtau

  Oferta
1 Vacantes
 
Arties / Lleida
18.000-24.000 €
Grupo de restauración situado en el Valle de Arán.

Buscamos Chef Ejecutivo para restaurante gastronómico de cocina de montaña. Buscamos a una persona dinámica, capaz de transmitir pasión por la cocina y con voluntad de trabajo.

Funciones:
- Elaboración de la carta y platos
- Gestión de equipo (reclutar, formar, dirigir...), con la ayuda del responsable de RRHH de la empresa
- Pedidos y control de stock, mermas y márgenes
- Pase y dirección de cocina
- Garantizar la calidad del producto final
- Dirección de la gestión y procesos de cocina durante la preparación, ejecución y salida de los platos
- Ejecutar y dirigir la limpieza de cocina según protocolos establecidos
- Flexibilidad (al estar en una zona turística, en las temporadas bajas se requiere flexibilidad laboral para desplazarse a otros restaurantes del grupo o a la cocina central)


Qué ofrecemos:
- Contrato indefinido o fijo-discontinuo (según se negocie)
- Posibilidad de alojamiento
- La posibilidad de aportar ideas y cambios a la carta
- Sueldo a convenir
- Proyecto nuevo, en área turística, bajo la supervisión de un grupo hostelero con más de 50 años de experiencia en la zona
Sin Titulo
Más de 5 Años