Cadena Restauración Casual
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Madrid / Madrid
A convenir
Importante Cadena de Restauración, pionero en España en proceso de expansión y crecimiento de la marca busca Jefe de Cocina para su establecimiento en San Sebastián de los Reyes.
Buscamos personas que quieran crecer profesionalmente en una marca en constante expansión, con ganas de superación, ambiciosos, resolutivos, muy organizados, y responsables.

Su misión junto al equipo será brindar una carta variada de productos frescos y una propuesta de menú mediterránea.
Su función será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Las tareas que llevará a cabo serán:
• Organizar las compras en base a la previsión de servicios.
• Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio.
• Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.
• Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio
• Gestión de los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo
Requisitos:
Experiencia demostrable en servicios de alto volumen (200/300)
Experiencia en gestión de equipos de 6 personas
Dominio en la coordinación con servicios dinámicos y de volumen
Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción y maquinaria

OFRECEMOS:
Estabilidad laboral
Formación continua
Crecimiento y desarrollo laboral en una empresa en constante expansión
Jornada completa con 2,5 días libres
Salario 1600€ + incentivos
Incorporación inmediata
FP2
3 a 5 Años