empresa restauración
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Pamplona / Navarra
A convenir
Se requiere de manera urgente Jefe de Cocina:
Buscamos un/a profesional del sector, con amplía experiencia en el mismo puesto. Con formación en cocinas y con conocimiento de técnicas de cocina más modernas. Se valorará conocimiento de cocina internacional para que se puedan añadir pequeños guiños en nuestros platos más tradicionales, pero sin que por eso se pierda su esencia.

Funciones:
Realización de la oferta gastronómica
Realización de fichas técnicas
Realización de escandallos
Dirigir, supervisar y planificar la cocina.
Realización de costes e inventarios
Gestionar el equipo de cocina
Appcc
Coordinar y supervisar la limpieza de la cocina y toda su maquinaria.
etc.,

Se ofrece:
Estabilidad laboral
Buen ambiente de trabajo.
Salario a convenir según la valía y conocimientos del candidato
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años