Hotel Tres Anclas

Hotel Tres Anclas

  Oferta
1 Vacantes
 
Gandia / Valencia
24.000-30.000 €
El Hotel Tres Anclas busca incorporar de manera inmediata a un Jefe de Cocina para su incorporación lo antes posible al equipo.

Los requisitos de la persona que buscamos es:

-Experiencia demostrable en gestión de equipos y en el departamento de cocina.
-Capacidad de manejo de alta carga de trabajo y situaciones de estrés.
-Capacidad de trato y resolución de conflictos tanto internos como con clientes.
-Gestión de Sistema APPCC adecuado a la Guía Hosbec.
-Elaboración, corrección y modernización del recetario y la rueda de menús del hotel.
-Control de costes del departamento.
-Control y gestión de la comida sobrante en cada turno.
-Control de buffets.
-Elaboración de pedidos y gestión de inventarios.
-Selección de personal y liderar al equipo del departamento.

Las condiciones del contrato serían las siguientes:

-Contrato fijo discontinuo con una actividad anual de 8 meses (marzo - octubre)
-Sueldo de 3.000€ netos al mes.
-Posibilidad de alojamiento durante la apertura del hotel.
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años