Grupo empresarial
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1 Vacantes
 

Valladolid / Valladolid
A convenir
Grupo empresarial busca un/a JEFE DE COCINA para incorporar a la plantilla de local en Valladolid.

Se requiere:
- Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar.
- Tener conocimientos de cocina mediterránea:carnes, pescados, arroces,etc
- Formación específica en cocina.
- Tener conocimiento de fichas técnicas.
- Diseño y emplatado de ofertas gastronómicas.
- Conocimiento y gestión de escandallos.
- Capacidad para dirigir un equipo numeroso.
- Conocimientos de maquinaria especifica de cocina

Funciones:
- Organización de las labores del personal de cocina.
- Realización de pedidos e inventarios.
- Control de materias primas y stock.
- Supervisión de las elaboraciones del personal de cocina.
- Colaborar en el diseño de cartas

Se ofrece incorporación en octubre. Jornada completa, turno partido, salario en función de la experiencia y conocimientos
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años