JEFE/A DE SALA - ENCARGADO/A DE RESTAURANTE
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir
Se necesita profesional de hostelería para cubrir el puesto de Jefe/a de sala -Encargado/a en nuevo local en el centro de Madrid. Reportando a la dirección del grupo se encargará de la gestión integral del restaurante y en especial del servicio de sala y atención al cliente.
Los requisitos para el puesto son:
- Habilidades de comunicación y buena presencia
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo
- Capacidad se Planificación y organización
- Orientado al cliente y a resultados
- Curso actualizado de Manipulador de alimentos y PRL en Hostelería
- Experiencia previa en puesto similar
- Dominio de herramientas informáticas y de gestión hostelera: TPV, Ágora, Microsoft...
- Conocimientos de alimentación y bebidas
- Capacidad y experiencia en gestión de personas
Las funciones a desempeñar son:
- Dirigir y gestionar el restaurante asignado.
- Organizar la operativa de funcionamiento diario del restaurante
- Cumplimiento de objetivos de ventas
- Captación y trato directo con los clientes
- Planificar, organizar y motivar al equipo a su cargo
- Coordinar y configurar el equipo de sala y cocina
- Gestionar los pedidos de compras y almacén
- Gestionar el presupuestario asignado, control de costes y realización de inventarios
- Cumplir con la normativa aplicable al sector
- Reportar a la dirección del Grupo empresarial