Oferta
2 Vacantes
 

La bisbal / Girona
18.000-24.000
Misión:

Ejecutar y planificar, bajo los lineamientos del Jefe de Cocina, la producción de la partida de frio, a través de los recursos humanos y materiales puestos a su disposición, con el fin de asegurar las preparaciones y producción alimentaria fijados por el Jefe de Cocina y que satisfaga al cliente tanto en calidad como en cantidad.


Funciones

1. Ejecutar la producción de cocina con el fin de hacer frente a la demanda en su zona de influencia, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfacción del cliente.
2. Ejecutar los procedimientos de manipulación, calidad y seguridad alimentaria, con el fin de velar por una producción eficiente y segura.
3. Cumplir con las fichas técnicas y aportar mejoras a las mismas.
4. Ejecutar la limpieza de la cocina y aplicar el cumplimiento de APPCC.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años