12 Ofertas de trabajo de jefe partida en Madrid

Restaurante especializado en cocina mediterránea ubicado en el centro de Madrid selecciona Segundo/a de Cocina para incorporarse a su equipo de manera estable. Buscamos una persona comprometida, organizada y con pasión por la gastronomía. - Funciones principales: Apoyo directo al Jefe de Cocina en la elaboración y coordinación de los platos. Supervisión y organización de la partida asignada. Control de calidad y presentación de los platos. Gestión de tiempos de producción y organización del equipo en ausencia del jefe. Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Control de stock y realización de pedidos cuando sea necesario. - Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como segundo/a de cocina o cocinero/a avanzado. Conocimiento sólido en cocina mediterránea y de producto fresco. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Persona resolutiva, con iniciativa y atención al detalle. Disponibilidad para trabajar a jornada completa y en turnos partidos. - Se ofrece: Contrato indefinido tras período de prueba. Jornada completa con dos días de descanso semanales. Salario competitivo según experiencia y valía. Buen ambiente de trabajo en equipo profesional. Oportunidad de crecimiento dentro del restaurante.

Jefe de partida con minimo 5 años de experiencia en cocina. Si sabes de cocina japonesa ayudara a tu integracion en el equipo.

Se busca personal responsable, que le guste el trabajo en equipo y con ganas de superarse profesionalmente Necesaria experiencia previa en Cocina de al menos 1 año Vivir en Alcalá de Henares o alrededores

Se busca jefe de partida para incorporación a restaurante gastronómico de la ciudad. Buscamos una persona con experiencia anterior en el mismo puesto. Valoraremos positivamente que cuente con formación. Importante que cuente con experiencia en todas las partidas. Con dominio del corte de carne y pescado. Perfil polivalente, dinámico y que trabaje bien en equipo. Ofrecemos contrato estable. Jornada completa. Salario y condiciones en función de la trayectoria profesional del candidato. La incorporación está prevista en tres semana. Facilitamos plaza de aparcamiento si fuera necesario.

JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE RESTAURANTE MEDITERRÁNEO CON INGLÉS

Buscamos Jefe/a de Cocina que esté listo para liderar la apertura de un nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid, con una con una propuesta gastronómica de la esencia mediterránea con influencias de Oriente Medio. Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar. Responsabilidades: Elaboración de la propuesta culinaria. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

Restaurante gastronómico de nueva apertura en Madrid, de Ruben Mosquero. Se busca persona con experiencia en puestos similares, con buena organización y limpieza. Dos días libres a la semana, vacaciones y sueldo por encima de convenio, y objetivos definidos. Posibilidad de ascenso.

Jefe de partida para restaurante con mucho volumen de clientes. Cocina mediterránea con toques de cocina internacional. Se requiere experiencia de más de dos años en el puesto, valorable formación en hostelería y contar con disponibilidad y flexibilidad horaria. Ha de ser una persona rápida en la ejecución, con conocimiento de todas las partidas. Que trabaje bien en equipo. Buenas condiciones laborales. Jornada completa. Turnos mixtos. Salario a convenir directamente con el candidato.

JEFE/A DE COCINA RESTAURACIÓN COLECTIVA SALUDABLE

Empresa de restauración, que ha revolucionado la restauración colectiva con un enfoque innovador y saludable, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina a su concepto Fast&Good, ofreciendo una alternativa de comida fresca, saludable y de calidad a un público urbano y de oficina. Su misión es ofrecer salud y sabor en cada plato, cuidando la experiencia del cliente y la excelencia en el servicio. Funciones del puesto: Preparación y producción de las partidas de frío y caliente, garantizando la calidad y frescura de los alimentos. Cumplimiento de protocolos de calidad, higiene y conservación de productos perecederos. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos operativos de la cocina. Optimización de gastos y control de costes, garantizando un uso eficiente de los insumos. Mantenimiento y gestión del stock, asegurando el abastecimiento adecuado y minimizando desperdicios. Supervisión de los servicios de self-service y emplatado, garantizando una presentación atractiva y adecuada. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años en gestión de cocinas de producción y/o servicios de colectividades, especialmente en self-service y emplatado. Conocimientos de cocina saludable, incluyendo tendencias en alimentación vegana, vegetariana y conceptos nutricionales. Habilidades en la gestión de equipos, organización de partidas y optimización de procesos en cocina. Capacidad para mantener estándares de APPCC. Orientación a la calidad, eficiencia y satisfacción del cliente. Dominio de software de compras (Ágora, Gstok) Experiencia en producciones de 150 a 200 platos. Se ofrece: Contrato indefinido. Incorporación inmediata, participando en el desarrollo de conceptos. Jornada estable de lunes a viernes de 8:00 a 16:00 h / 9:00 a 17:00 h. Incorporación a un equipo dinámico dentro de una empresa en crecimiento. Posibilidades de desarrollo profesional dentro de la empresa Salario de 30.000 € brutos anuales, acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto. Entorno de buen ambiente laboral y trato cercano.

JEFE/A DE COCINA CON INGLÉS PARA RESTAURANTE A LA CARTA

Buscamos Jefe/a de Cocina que esté listo para liderar la apertura de un nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid, con una con una propuesta gastronómica de la esencia mediterránea con influencias de Oriente Medio. Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar. Responsabilidades: Elaboración de la propuesta culinaria. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación en abril a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE RESTAURANTE MEDITERRÁNEO

Buscamos Jefe/a de Cocina que esté listo para liderar la apertura de un nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid, con una con una propuesta gastronómica de la esencia mediterránea con influencias de Oriente Medio. Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar. Responsabilidades: Elaboración de la propuesta culinaria. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación en marzo a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE RESTAURANTE MEDITERRÁNEO

Buscamos Jefe/a de Cocina que esté listo para liderar la apertura de un nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid, con una con una propuesta gastronómica de la esencia mediterránea con influencias de Oriente Medio. Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar. Responsabilidades: Elaboración de la propuesta culinaria. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación en marzo a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE RESTAURANTE MEDITERRÁNEO

Buscamos Jefe/a de Cocina que esté listo para liderar la apertura de un nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid, con una con una propuesta gastronómica de la esencia mediterránea con influencias de Oriente Medio. Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar. Responsabilidades: Elaboración de la propuesta culinaria. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación en marzo a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.