¡BUSCAMOS JEF@ DE PARTIDA!
JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000
¿QUÉ BUSCAMOS? Jef@ de partida a 40 horas semanales en turno partido, que se encargue de la elaboración y servicio de la oferta gastronómica de su partida cumpliendo con los criterios de autocontrol Sanitario (APPCC). Queremos a alguien que busque estabilidad y con ganas de crecer a nuestro lado.
FUNCIONES:
Planificar y controlar la producción de la oferta gastronómica de la partida.
Verificar que los sabores y presentación de los platos cumplan con los estándares establecidos.
Comunicar los pedidos de las materias primas/menaje necesarios para desarrollar la actividad.
Control y recepción de pedidos.
Gestionar los excedentes.
Realizar inventarios de producto y material.
Mantener la limpieza y el orden de todas las instalaciones.
Participar en sesiones creativas de la oferta gastronómica.
Requisitos:
Se valorará positivamente la experiencia como jefe de cocina u cocinero en otros estrellas Michelin además de, la formación específica dentro de la gastronomía.
Responsabilidad, puntualidad, dotes de liderazgo y actitud positiva.
Se requiere de conocimiento de uso de herramientas de ofimática (Outlook, Access, Excel, etc.) demostrable.
El puesto que se ofrece es a largo plazo.