Para uno de los más emblemáticos tablaos de Madrid, buscamos incorporar un Jefe de sala que tenga especial sensibilidad por la gastronomía española. Buscamos un/a Profesional formado en el sector, que le guste gestionar, motivar equipos y crear servicios muy cuidados para un cliente turístico nacional e internacional.
Será el responsable de gestionar y liderar la sala en función a las reservas y previsiones de ventas, como también de formar y motivar el equipo que estará a su cargo.
Sus principales funciones serán:
-Control y análisis de los costes y las ventas del restaurante.
-Gestión, control y supervisión del equipo.
-Coordinación de la operativa diaria del restaurante.
-Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad
Será el responsable de supervisar los servicios y velar por la satisfacción del cliente.
Sus principales funciones serán:
-Asesorar a los clientes con el fin de conseguir el máximo nivel de calidad.
-Liderar el equipo de 10 personas.
-Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala.
-Realizar los cuadrantes horarios
-Preparar y coordinar el servicio de sala.
-Coordinar los servicios durante los espectáculos.
-Realizar la distribución de sala y de las mesas según las reservas.
-Gestionar la entrada y salida de los clientes.
-Generar buen ambiente en la sala.
Condiciones:
-Contrato indefinido con su correspondiente período de prueba
-Participación de toda la etapa de apertura y desarrollo
-Jornada intensiva tarde-noche
-Posibilidad de desarrollo a largo plazo
-Ambiente dinámico
Linkers2013552023-10-20T09:40:09.989762024-01-20T09:40:09.984709Hostelería y turismo