JEFE DE SALA DE TABLAO

Jefe de sala; Maitre
Sala
Descripción de la oferta

Para uno de los más emblemáticos tablaos de Madrid, buscamos incorporar un Jefe de sala que tenga especial sensibilidad por la gastronomía española. Buscamos un/a Profesional formado en el sector, que le guste gestionar, motivar equipos y crear servicios muy cuidados para un cliente turístico nacional e internacional. Será el responsable de gestionar y liderar la sala en función a las reservas y previsiones de ventas, como también de formar y motivar el equipo que estará a su cargo. Sus principales funciones serán: -Control y análisis de los costes y las ventas del restaurante. -Gestión, control y supervisión del equipo. -Coordinación de la operativa diaria del restaurante. -Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad Será el responsable de supervisar los servicios y velar por la satisfacción del cliente. Sus principales funciones serán: -Asesorar a los clientes con el fin de conseguir el máximo nivel de calidad. -Liderar el equipo de 10 personas. -Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala. -Realizar los cuadrantes horarios -Preparar y coordinar el servicio de sala. -Coordinar los servicios durante los espectáculos. -Realizar la distribución de sala y de las mesas según las reservas. -Gestionar la entrada y salida de los clientes. -Generar buen ambiente en la sala. Condiciones: -Contrato indefinido con su correspondiente período de prueba -Participación de toda la etapa de apertura y desarrollo -Jornada intensiva tarde-noche -Posibilidad de desarrollo a largo plazo -Ambiente dinámico
Linkers2013552023-10-20T09:40:09.989762024-01-20T09:40:09.984709Hostelería y turismo

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