Linkers

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ALICANTE
Alicante
A convenir €
Buffet con una propuesta gastronómica internacional fresca y saludable necesita incorporar a uno de sus restaurantes un Jefe de Sala senior para la coordinación el área operativa y control de las ventas de servicios con alto volumen de comensales.

Sus funciones son,
- Organizar y dirigir a su equipo, responsabilizándose del correcto funcionamiento del establecimiento.
- Garantizar la satisfacción de los clientes.
- Contribuir a obtener excelentes resultados económicos, operativos y de calidad.
- Implantar métodos de trabajo, manual de procedimientos e instrucciones de trabajo y velar por su cumplimiento.

Requisitos:
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Sala o Maître en servicios de buffet
- Capacidad de gestión de equipos de 20 personas
- Experiencia en la coordinación de servicios de sala de buffet
- Experiencia en gestión de cuadrantes de horarios con festivos y vacaciones de acuerdo al convenio colectivo
- Orientación al cliente. Buenas dotes comunicativas
- Conocimiento de APPCC
- Orientación a resultados. Conocimiento de estructuras de costes en Alimentos y Bebidas
- Facilidad para las relaciones con los equipos de Cocina.


Se ofrece:
- Incorporación inmediata a una compañía consolidada en el sector en continuo proceso de crecimiento, estabilidad laboral.
- Jornadas de 40 horas semanales con 2 días de descanso consecutivos
- Ambiente de trabajo agradable
- Salario 25,000 bruto anual
FP2
3 a 5 Años