Oferta
1 Vacantes
 

Salamanca / Salamanca
30.000-36.000
Buscamos incorporar a Jefe de Sala para nuevo Restaurante en Salamanca con concepto gastronómico. La búsqueda está orientada a un profesional con una experiencia mínima de 3 años en servicios de detalle, personalizados y dirigidos a un cliente gastronómico. Su objetivo será liderar el servicio y equipo de sala desarrollando un estilo diferenciador en la calidad del restaurante.

Dentro de sus Funciones principales deberá:

Definir y planificar los flujos de servicio, rangos de trabajo y el cometido de cada puesto dentro de la sala
Establecer el protocolo de bienvenida y acogida del cliente
Organizar los cuadrantes de horarios y libranzas de acuerdo a la demanda del restaurante
Seleccionar, formar a las nuevas incorporaciones y motivar al equipo a llegar objetivos de calidad y satisfacción
Establecer reuniones previas de servicio, checklist y comprobaciones de todo los recursos necesarios para brindar un buen servicio diario
Reportar al gerente sobre las incidencias del día a día

REQUISITOS

Experiencia mínima de 3 años
Conocimientos amplios de vinos nacionales y servicios de conceptos gastronómicos
Amante de la buena gastronomía
Vocación poro la profesión
Buenas habilidades comunicativas
Capacidad de análisis y resolución
Valorable conocimientos de un segundo idioma
Incorporación 4ª semana de Agosto

CONDICIONES

Incorporación a un proyecto diferenciador en el corazón de Salamanca
Posibilidad de desarrollo
Contrato indefinido previo periodo de prueba
Diplomado
3 a 5 Años