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Salamanca / Salamanca
A convenir
Restaurante gastronómico busca incorporar a su equipo un Jefe de Sala orientado a dar un servicio sincronizado al detalle y dirigido a un cliente de buen paladar. Como responsable máximo de la sala será quien establezca los procedimientos específicos para la perfecta ejecución del servicio y atención. Es imprescindible tener experiencia en tipos de servicios de conceptos gastronómicos liderando la imagen y buen hacer de la sala

Dentro de sus Funciones principales deberá:
Coordinar los procedimientos de previa, ejecución y atención del equipo a cargo
Definir y planificar los flujos de servicio, rangos de trabajo y el cometido de cada puesto dentro de la sala
Organizar los cuadrantes de horarios y libranzas de acuerdo a la demanda del restaurante
Seleccionar, formar a las nuevas incorporaciones y motivar al equipo a llegar objetivos de calidad y satisfacción
Establecer reuniones previas de servicio, checklist y comprobaciones de todo los recursos necesarios para brindar un buen servicio diario
Reportar a la dirección sobre las incidencias

REQUISITOS

Experiencia mínima de 3 años en gastronómicos
Conocimientos en vinos nacionales
Conocimientos en diferentes tipos de servicio (inglesa, rusa)
Buenas habilidades comunicativas
Capacidad de análisis y resolución
Valorable conocimientos de un segundo idioma

CONDICIONES
Incorporación a un proyecto gastronómico en desarrollo
Contrato indefinido previo periodo de prueba
Jornada completa
FP2
3 a 5 Años