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Madrid / Madrid
A convenir
StartEat es una cadena de restaurantes digitales enfocada en comida hecha para domicilio. Estamos operando siete marcas de comida sólo a domicilio, desde ensaladas frescas hasta auténtica comida coreana.
Buscamos un Kitchen Manager que sea responsable de gestionar todos los aspectos de la cocina, desde proveedores hasta gestionar al equipo, limpieza y servicio.
Tus responsabilidades:
• Eres responsable del inventario, compra y gestión de las materias entrantes, así como de mantener los niveles de almacenaje y hacer inventarios semanales
• Contratas a tu equipo de cocina y te responsabilizas de su onboarding y entrenamiento en todas las estaciones, así como su evaluación y promoción, siguiendo un plan de crecimiento continuo
• Entrenas a tu equipo de cocina en preparación del servicio, preparación de platos, reposición de materias primas y conservación de alimentos preparados
• Estás a cargo de la rotación y turnos del equipo, creando horarios para los empleados asegurándote que siempre dispones de suficientes trabajadores para satisfacer la demanda, especialmente en horas pico
• Te aseguras de que todos los estándares de higiene y APPCC se mantienen y la cocina está en perfecto estado en todo momento
• Motivas a tu equipo y ayudas a crear y mantener un entorno de trabajo profesional, con buena ética de trabajo y un buen ambiente.
• Mantienes reportes de costes semanales y mensuales, incluyendo listas de desperdicios
• Monitorizas y gestionas el presupuesto de la cocina, de acuerdo con las directrices de la compañía

Tu perfil:
• Gran capacidad de trabajo y liderazgo
• Acostumbrado a la gestión de equipos
• Acostumbrado a trabajar bajo presión
• Formación profesional completa (preferentemente en cocina - Formación en Cocina, Seguridad Alimentaria, Prevención de Riesgos Laborales…)
• Buenas habilidades de comunicación
• Responsable y de fiar
• Flexible y con gran compromiso

Beneficios:
• Un emocionante y novedoso modelo de restauración
• Posibilidad de crear tu propio equipo
• Oportunidades para la promoción dentro del grupo: ¡Estamos creciendo rápidamente!
• Buena comida y un ambiente joven, dinámico y con eventos de equipo regulares

¿Estás listo para el desafío de construir un nuevo concepto de restauración con un equipo joven? Entonces, no dudes en contactarnos, ¡estamos deseando conocerte!
Bachillerato
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