JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000
RESTAURANTE/ASADOR de reciente apertura, en zona centro de Aranda de Duero busca equipo de cocina con pasión por la cocina, ganas de trabajar y sentido crítico.
Buscamos ofrecer una cocina tradicional con nuevas tendencias, una buena barra de pintxos y unas buenas carnes y pescados, para ello contamos con unas instalaciones de cocina, horno y brasa inmejorables.
Tenemos un proyecto ilusionante y necesitamos un equipo con iniciativa para formar parte de el.
Necesitamos un perfil perfeccionista que cuente con al menos 5 años de experiencia y que sea capaz de elaborar y crear una oferta gastronómica de moda a partir de una base tradicional.
FUNCIONES
Elaboración de propuesta gastronómica del restaurante
Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de la cocina.
Gestión de costes e inventarios.
Coordinar y dirigir el trabajo del personal a su cargo
Realización de pedidos y control de proveedores
Almacenar y manipular correctamente todo el material de cocina
Supervisar el cumplimiento de la normativa interna de la empresa
Coordinar y supervisar la limpieza de la cocina y su maquinaria
IMPRESCINDIBLE
Pasión por la cocina
Capacidad de liderazgo
Experiencia con horno de leña castellana
Experiencia con brasa
Disponibilidad horaria
SE OFRECE
Puesto estable
Gran ambiente de trabajo
Incorporación inmediata
Salario competitivo según valía
Participación en beneficios