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SUPERVISOR DE COCINAS PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN TRADICIONAL

SUPERVISOR DE COCINAS PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN TRADICIONAL_premium
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Para un grupo de restauración consolidado, orientado al producto de alta calidad y cocina tradicional Española, precisa incorporar un Chef Supervisor apasionado por el sector Hostelería y sabores de toda la vida. Su función será gestionar los recursos, estándares de la calidad y la operativa de la cocina con un equipo de 20 personas a cargo entre diferentes locales de Madrid. Las tareas que llevará a cabo serán: Supervisar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Participar en el servicio y canto de comandas Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Realizar la elaboración de cuadrante de horarios vacaciones Gestionar de los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo Requisitos: Experiencia mínima en el puesto de 3 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina tradicional y servicios a la carta. Experiencia en formación y supervisión de los equipos consolidados. Experiencia en la creación de los estándares y procesos internos. Dominar el uso de maquinaria y sus diferentes formas de efectividad: rational, envasadora el vacío, abatidor etc. Experiencia en modelos de negocios con productos de primera calidad para lo que deberá dominar técnicas de corte, limpieza y despiece. Experiencia en la creación y control de los protocolos de APPCC Formación en hostelería y cocina. Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente y de buen comer Dominio de las programas y herramientas tecnológicas (excel) y/o Ágora, G-stock. Condiciones: Incorporación a un proyecto de marca de más de 20 años Posibilidad de desarrollo y promoción en una empresa en crecimiento Contrato indefinido previo periodo de prueba 2 días libres consecutivos con un fin de semana libre al mes Salario 32K brutos/anuales

Paprika

Ayudante de cocina para café de especialidad

JORNADA: Parcial - Indiferente
SALARIO: A convenir

Somos un pequeño restaurante con cafe de especialidad y oferta de cocina fusión en la zona de 4 Torres Madrid.
Buscamos una cocinera/o con amor por los detalles y sed de aprendizaje que trabaje junto al chef en la elaboración del menú y servicio.

TAREAS:
Preparar los alimentos de acuerdo con las directrices proporcionadas y los métodos establecidos. Atención al cliente, preparación y emplatado de platos, elaboración de bebidas de base café y té, mantenimiento de sala y local en general. Realizar diariamente los conteos de inventario, y responsabilizarse por el correcto almacenaje, reposición y conservación de la materia prima.
Ejecutar la limpieza de la cocina según procedimientos y estándares establecidos. Buscamos personas dinámicas con capacidad de comunicación para transmitir a los clientes la oferta. Idealmente los candidatos deben estar introducidos en los entornos de cocina saludable. 

REQUISITOS:
Formación escuela de cocina Experiencia en puestos similares Preparación de menús Elaboraciones y corte de ingredientes.  Conocimientos sobre el café y barista.
Colocación y reposición del género.
Limpieza y orden de utensilios e instalaciones.
Cumplimiento de las normas de calidad y APPCC.
Don de gentes y simpatía
Disponibilidad horaria
Capacidad de trabajo en equipo Tener disponibilidad inmediata

Excelencia y amor por los detalles.


Randstad ETT

Camarero Camarera Eventos, Restaurantes y Hoteles

JORNADA: Indiferente
SALARIO: 12.000-18.000

¿Tienes experiencia como ayudante/a camarero en restaurantes y/o hoteles? Necesitamos personal para el puesto de ayudante/a de camarero/a. Si eres dinámico, con ganas de trabajar y tienes grandes habilidades prestando servicio a los demás, apúntate. NUESTRO CLIENTE Importante cadena hotelera líder en el sector. TUS FUNCIONES Seguir las indicaciones del restaurante/hotel: - Recepcionar clientes. - Atender comandas. - Preparar bebidas y servir bebidas en mesa con bandeja. - Servir los platos de comida y retirarlos. - Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo, los equipos y utensilios para poder ofrecer un servicio de calidad al cliente. - Limpieza y organización del comedor. TUS BENEFICIOS - Salario según convenio de hostelería. - Jornada laboral en función de las necesidades del hotel/restaurante o la disponibilidad del candidato. - Contrato fijo-discontinuo con Randstad. - Contrato a tiempo parcial, para dar refuerzo a los puntos fuertes del servicio. - Trabajar en un ambiente agradable y dinámico, con equipo de profesionales muy competente y comprometido. REQUISITOS DEL PUESTO - Experiencia mínimo de 3 meses como camarero básico (poner copas, cañas, abrir botellas... etc) - Experiencia previa con bandeja - Carnet de manipulador de alimentos - Valorable inglés - Valorable vehículo propio - Ritmo de trabajo intenso: Tolerancia al estrés y muchas ganas - Compromiso - Actitud e iniciativa ¿por qué con randstad? Randstad, tu mejor elección Trabajar con nosotros es poder elegir entre una amplísima variedad de ofertas de los mejores empleos y en las mejores empresas. Es elegir que te contraten con todas las garantías legales. Es poder firmar el contrato en remoto con todas las garantías y acceder a tu documentación de una manera rápida y sencilla, gracias a nuestra innovadora tecnología. Siempre cerca de ti, realizamos un seguimiento personalizado de tu incorporación para facilitarte la adaptación a tu nuevo puesto de trabajo. Y cómo queremos que sigas creciendo, contaremos contigo para futuras oportunidades de empleo. Elige trabajar con Randstad y te ayudaremos a encontrar ese empleo que mejor se adapta a ti.