Oferta
2 Vacantes
 

Ibiza / Illes Balears
A convenir
Restaurante gastro-fusión de nueva apertura en la isla de IBIZA busca incorporar a su equipo un/a Maître con experiencia en gestión de servicios de alta restauración.
Buscamos a una persona orientada a la venta y habituada a tratar con público internacional.

Responsabilidades Generales:
• Supervisar las reservas del restaurante y atención a los clientes.
• Gestionar el protocolo de bienvenida y acogida del cliente
• Controlar la correcta implementación de los estándares de calidad y supervisión del correcto cumplimiento de las políticas de empresa.
• Supervisar y coordinar al equipo de sala.
• Optimización de los recursos y análisis de costes (stock, inventario, mermas, producto...)
• Formación y selección del personal a su cargo
• Responsable del control y supervisión de la Cuenta de Resultados.
• Control del buen uso del equipamiento de los puntos de venta.
• Gestión de incidencias en sala
• Reportar a la dirección sobre resultados, iniciativas e incidencias

Funciones Específicas:
• Control de cajas
• Definir turnos y controlar horarios.
• Control de stocks y costes.
• Atención de quejas y sugerencias.
• Control de check-list diarios.
• Supervisión de calidad del servicio.
• Controlar la preparación de la sala y coordinación de la plantilla durante el servicio

Se ofrece:
Salario acorde con el perfil y experiencia del candidato/a.
Contrato anual y de temporada
Posibilidad de vivienda

Requisitos:
• Experiencia de 3 a 5 años en una posición de Maître o similar en restaurantes gastronómicos o de alto nivel
• Inglés C1
• Se valorarán conocimientos de sumillería
• Experiencia con sistemas informáticos de gestión
• Capacidad de resolución y buenas dotes comunicativas
• Visión comercial y orientación a resultados
• Gusto por el detalle y orientación al cliente
• Se valora residencia en Ibiza
FP2
3 a 5 Años