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2 Vacantes
 

Chiclana / Cádiz
A convenir
¿Te gustaría formar parte de un grupo hostelero en plena expansión? Azotea Grupo, propietario de varias terrazas y restaurantes en Madrid Capital y Andalucía te está buscando.

AZOTEA GRUPO busca MAITRE / SOMMELIER para su restaurante en Chiclana de la Frontera, El Cuartel del Mar.

Necesitamos que la persona que se incorpore tenga experiencia tanto en sala (especialmente) como en bodega.
Buscamos a alguien con la formación demostrable en sala y en sumillería (curso cámara de comercio, enología o símiles) con una experiencia de al menos 2 años.

REQUISITOS MÍNIMOS:
- Nivel medio-alto de inglés oral demostrable orientado a la hostelería. Se valorará el conocimiento de más de un idioma extranjero.
- Experiencia mínima de 3 años desempeñando puesto similar.
- Experiencia en gestión de equipos grandes (más de 30 personas).
- Capacidad de analizar y resolver conflictos.
- Se valorará positivamente el conocimiento de Agora y G-stock

FUNCIONES PRINCIPALES:
- Coordinar y dirigir el trabajo del personal a su cargo.
- Experiencia en servicio con grandes volúmenes de afluencia y alta rotación de mesas.
- Mantener en el servicio los estándares de calidad marcados por la empresa.
-Formar a los trabajadores que se incorporen durante la temporada de verano.
- Conocer bien la carta tanto de vino como del restaurante, ejercer el consejo eficaz y objetivo de los platos como del vino para cada cliente.
- Garantizar que el equipo conoce la información necesaria para el desempeño de sus funciones
- Supervisar servicios de comida y cena.
- Conocer las políticas de reservas y mantener actualizado el sistema.
- Asegurar un buen servicio procurando la fidelización del cliente.
- Controlar el stock y realizar inventarios.
- Coordinar la apertura y cierre del centro, incluyendo el cierre de caja.
- Mantener el orden y limpieza en todas las estancias del centro (oficinas, lavabos, sala, almacenes, etc.).
- Velar por la buena imagen dentro del espacio (uniformidad, aseo personal, imagen, etc.).
- Descorchar, respetar los pasos de cata y servir el vino
- Controles de pedidos/stock
- Gestión de inventarios

Ofrecemos buen ambiente, posibilidad de desarrollo profesional y posibilidad de formar parte de un grupo hostelero en plena expansión.
¡Te estamos esperando!
Bachillerato
3 a 5 Años