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17 Ofertas de trabajo de maitre en Madrid

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JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE LUJO EN MADRID

JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE LUJO EN MADRID_premium
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante de moda con el concepto de "fine dining" busca incorporar Jefe de Sala. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años en puestos de gerencia de restaurantes a la carta con volumen de trabajo superior a 250 comensales. Experiencia gestión de servicios orientados a la clientela internacional. Habituado a coordinar el personal para los servicios dinámicos orientados a la venta sugerida. Con nivel de inglés avanzado. Capacidad de resolución y liderazgo. Habituado a trabajar con software de gestión y reportes. Condiciones: Incorporación inmediata al proyecto con presencia internacional Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo. Zona centro bien comunicada

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JEFE DE SALA DE TABLAO

JEFE DE SALA DE TABLAO_premium
JORNADA: Completa
SALARIO: Más de 36.000

Para uno de los más emblemáticos tablaos de Madrid, buscamos incorporar un Jefe de sala que tenga especial sensibilidad por la gastronomía española. Buscamos un/a Profesional formado en el sector, que le guste gestionar, motivar equipos y crear servicios muy cuidados para un cliente turístico nacional e internacional. Será el responsable de gestionar y liderar la sala en función a las reservas y previsiones de ventas, como también de formar y motivar el equipo que estará a su cargo. Sus principales funciones serán: -Control y análisis de los costes y las ventas del restaurante. -Gestión, control y supervisión del equipo. -Coordinación de la operativa diaria del restaurante. -Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad Será el responsable de supervisar los servicios y velar por la satisfacción del cliente. Sus principales funciones serán: -Asesorar a los clientes con el fin de conseguir el máximo nivel de calidad. -Liderar el equipo de 10 personas. -Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala. -Realizar los cuadrantes horarios -Preparar y coordinar el servicio de sala. -Coordinar los servicios durante los espectáculos. -Realizar la distribución de sala y de las mesas según las reservas. -Gestionar la entrada y salida de los clientes. -Generar buen ambiente en la sala. Condiciones: -Contrato indefinido con su correspondiente período de prueba -Participación de toda la etapa de apertura y desarrollo -Jornada intensiva tarde-noche -Posibilidad de desarrollo a largo plazo -Ambiente dinámico