15 Ofertas de trabajo de maitre en Madrid

MAITRE MADRID

Grupo Dani Garcia busca un perfil de Maître para un nuevo concepto en Madrid. Buscamos profesionales con pasión por la restauración, ilusión y compromiso. FUNCIONES DEL PUESTO •Ser responsable de la dirección, administración y control de todas las acciones llevadas a cabo en la sala del restaurante. • Gestionar y organización general. • Ser el encargado de supervisar el servicio. • Tener la responsabilidad de la coordinación y confección de los horarios de su equipo. • Formar y desarrollar nuevos conocimientos y habilidades entre los miembros del equipo. • Controlar los pedidos y estado de materia prima y control de costes del restaurante. • Velar por el mantenimiento adecuado de las herramientas de trabajo. OFRECEMOS • Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. • Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. • Plan de carrera profesional a nivel internacional.

SEGUNDO DE SALA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Restaurante tradicional con servicios a la carta en pleno centro de Madrid, se encuentra en la búsqueda de un Segundo de Sala que junto al Jefe de Sala gestione la sala y ofrezca una experiencia única a los comensales. Buscamos personas comprometidas y apasionadas por el sector Hostelería. Requisitos: · Experiencia mínima de 3 años dentro de los Restaurantes Clásicos. · Experiencia en servicios de protocolo clásicos: desespinando pescado, trinchando carne y presentando quesos. · Experiencia en supervisión del equipo · Valorable conocimiento en vinos. · Capacidad para gestionar diferentes espacios en el mimo momento. Condiciones: · Incorporación a un proyecto empresarial de sólida estabilidad · Incorporación inmediata. · Jornada completa. · Dos días libres. · Salario competitivo.

SUBDIRECTOR DE RESTAURANTE GASTRONÓMICO

Restaurante gastronómico, especializado en la cocina internacional, busca incorporar un Subdirector que supervise a los servicios y coordine el equipo de trabajo. Su misión principal será gestionar un servicio interactivo y dinámico con el cliente tipo foodie. Sus funciones serán: Coordinar el equipo de sala junto al Director orientado a una atención al personalizada. Gestionar servicios a la carta y servicios de eventos. Supervisar la correcta preparación de mise en place, y montaje de sala. Organizar y distribuir las tareas. Realizar los briefings diarios. Asegurar la utilización eficiente de los recursos.. Mantener una comunicación fluida con diferentes departamentos de la empresa. Supervisar los cierres de cajas. Resolver las incidencias durante el servicio. Requisitos Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Subdirector o Maitre en el restaurante de alto nivel de exigencia. Dominio de inglés. Experiencia en la cotización de menú para los eventos. Experiencia en la elaboración de cuadrantes horarios. Experiencia en la comunicación con diferentes interlocutores. Experiencia en la gestión de la clientela exigente e internacional. Experiencia en la supervisión de equipos.

MAITRE MADRID

Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por la restauración además de ganas de crecer profesionalmente dentro de Grupo Dani García. Actualmente buscamos incorporar para un nuevo proyecto un/a MAÎTRE FUNCIONES: • Cumplir con las normas, reglas, órdenes y estándares de calidad establecidas. • Tener atención y trato directo con el cliente y asesoramiento en todo momento. • Atender las posibles quejas por parte de los clientes. • Preparar determinados platos a la vista de los clientes. • Asistir en el servicio y retirada de bebidas y comidas. • Supervisar el correcto montaje y desmontaje de la sala (mesas, sillas, mantelería, cubertería, etc) • Mantener limpios y bien cuidados los enseres de trabajo. • Supervisar las tareas básicas de almacenaje y distribución de mercancías. OFRECEMOS: • Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. • Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. • Plan de carrera profesional en España y también a nivel internacional. • Dos días de descanso semanales. • Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.

SUBDIRECTOR DE RESTAURANTE GASTRONÓMICO

Restaurante gastronómico, especializado en la cocina internacional, busca incorporar un Subdirector que supervise a los servicios y coordine el equipo de trabajo. Su misión principal será gestionar un servicio interactivo y dinámico con el cliente tipo foodie. Sus funciones serán: - Coordinar el equipo de sala junto al Director orientado a una atención al personalizada. - Gestionar servicios a la carta y servicios de eventos. - Supervisar la correcta preparación de mise en place, y montaje de sala. - Organizar y distribuir las tareas. - Realizar los briefings diarios. - Asegurar la utilización eficiente de los recursos.. - Mantener una comunicación fluida con diferentes departamentos de la empresa. - Supervisar los cierres de cajas. - Resolver las incidencias durante el servicio. Requisitos - Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Subdirector o Maitre en el restaurante de alto nivel de exigencia. - Dominio de inglés. - Experiencia en la cotización de menú para los eventos. - Experiencia en la elaboración de cuadrantes horarios. - Experiencia en la comunicación con diferentes interlocutores. - Experiencia en la gestión de la clientela exigente e internacional. - Experiencia en la supervisión de equipos.

JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE LUJO EN MADRID

Restaurante de moda con el concepto de "fine dining" busca incorporar Jefe de Sala. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años en puestos de gerencia de restaurantes a la carta con volumen de trabajo superior a 250 comensales. Experiencia gestión de servicios orientados a la clientela internacional. Habituado a coordinar el personal para los servicios dinámicos orientados a la venta sugerida. Con nivel de inglés avanzado. Capacidad de resolución y liderazgo. Habituado a trabajar con software de gestión y reportes. Condiciones: Incorporación inmediata al proyecto con presencia internacional Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo. Zona centro bien comunicada

Próxima apertura de Restaurante precisa incorporar equipo de Sala, Maitres, Sumilleres, Jefes de Rango, Camareros. Buenas condiciones laborales. Posibilidad de crecimiento en la empresa. Se valorará experiencia e idiomas. Adjuntar CV e indicar puesto solicitado.

JEFE DE SALA DE TABLAO

Para uno de los más emblemáticos tablaos de Madrid, buscamos incorporar un Jefe de sala que tenga especial sensibilidad por la gastronomía española. Buscamos un/a Profesional formado en el sector, que le guste gestionar, motivar equipos y crear servicios muy cuidados para un cliente turístico nacional e internacional. Será el responsable de gestionar y liderar la sala en función a las reservas y previsiones de ventas, como también de formar y motivar el equipo que estará a su cargo. Sus principales funciones serán: -Control y análisis de los costes y las ventas del restaurante. -Gestión, control y supervisión del equipo. -Coordinación de la operativa diaria del restaurante. -Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad Será el responsable de supervisar los servicios y velar por la satisfacción del cliente. Sus principales funciones serán: -Asesorar a los clientes con el fin de conseguir el máximo nivel de calidad. -Liderar el equipo de 10 personas. -Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala. -Realizar los cuadrantes horarios -Preparar y coordinar el servicio de sala. -Coordinar los servicios durante los espectáculos. -Realizar la distribución de sala y de las mesas según las reservas. -Gestionar la entrada y salida de los clientes. -Generar buen ambiente en la sala. Condiciones: -Contrato indefinido con su correspondiente período de prueba -Participación de toda la etapa de apertura y desarrollo -Jornada intensiva tarde-noche -Posibilidad de desarrollo a largo plazo -Ambiente dinámico

MAÎTRE PARA RESTAURANTE FINE DINING

Somos un restaurante de nueva apertura y buscamos incorporar un Jefe de Sala para que gestione nuestros servicios de fine – dining. Tu papel central será coordinar eficazmente todos los aspectos de la experiencia del cliente, manteniendo un nivel de servicio excepcional y a la vez acogedor. Las responsabilidades clave incluyen: -Organizar reuniones de pre-servicio para el personal. -Asignar roles y responsabilidades en el área de servicio. -Gestionar las transacciones de caja. -Motivar y capacitar continuamente al equipo. -Generar informes sobre ingresos y abordar cualquier incidencia. Lo que ofrecemos: -Un contrato permanente con un período inicial de prueba. -Ubicación céntrica de fácil acceso. -Un salario competitivo. -La oportunidad de unirte a uno de los grupos de restauración más reconocidos de Madrid. -Participación en la emocionante apertura de un proyecto culinario de gran prestigio y relevancia.

MAÎTRE PARA ESPACIO GASTRONOMICO

Mercado gastronómico con diferentes conceptos culinarios busca MAÎTRE que coordine los espacios de restauración junto al Director y el servicio que se ofrece a los clientes foodies que visitan el mercado. Como puesto de responsabilidad deberá gestionar el almacén y registrar las facturas y albaranes, también ejecutará los eventos. Requisitos: Dos años de experiencia en gestión de pedidos, facturas y albaranes. Experiencia de trabajo en la organización de eventos. Experiencia en supervisión de 12 personas a cargo Experiencia en realización de inventarios y reportes Dominio de Excel e inglés Condiciones: Incorporación inmediata Jornada intensiva completa Dos días libres consecutivos 30 días de vacaciones + festivos

JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE FINE DINING

Somos un restaurante de nueva apertura y buscamos incorporar un Jefe de Sala para que gestione nuestros servicios de fine – dining. Su función principal será coordinar los diferentes espacios del restaurante, asegurando que el trato ofrecido sea distinguido pero cercano al mismo tiempo. Para ello, las funciones a desempeñar son: -Realizar el briefing antes del servicio. -Distribuir los rangos de sala. -Cierres de caja. -Motivar y formar al equipo de manera constante. -Realizar reportes sobre facturación e incidencias. Ofrecemos lo siguiente: -Contrato indefinido con previo periodo de prueba. -Zona centro bien comunicada. Salario competitivo. -Formar parte de uno de los grupos de restauración más reconocidos de Madrid. -Participar en la apertura de un proyecto prestigioso y relevante.

MAITRE MADRID

Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por la restauración además de ganas de crecer profesionalmente dentro de Grupo Dani García. Actualmente buscamos incorporar para un nuevo proyecto un/a MAITRE FUNCIONES: • Cumplir con las normas, reglas, órdenes y estándares de calidad establecidas. • Tener atención y trato directo con el cliente y asesoramiento en todo momento. • Atender las posibles quejas por parte de los clientes. • Preparar determinados platos a la vista de los clientes. • Asistir en el servicio y retirada de bebidas y comidas. • supervisar el correcto montaje y desmontaje de la sala (mesas, sillas, mantelería, cubertería, etc) • Mantener limpios y bien cuidados los enseres de trabajo. • supervisar las tareas básicas de almacenaje y distribución de mercancías. OFRECEMOS: • Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. • Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. • Plan de carrera profesional en España y también a nivel internacional. • Dos días de descanso semanales. • Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.