JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE LUJO EN MADRID

maître
Sala
Descripción de la oferta

Restaurante de moda con el concepto de "fine dining" busca incorporar Jefe de Sala. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años en puestos de gerencia de restaurantes a la carta con volumen de trabajo superior a 250 comensales. Experiencia gestión de servicios orientados a la clientela internacional. Habituado a coordinar el personal para los servicios dinámicos orientados a la venta sugerida. Con nivel de inglés avanzado. Capacidad de resolución y liderazgo. Habituado a trabajar con software de gestión y reportes. Condiciones: Incorporación inmediata al proyecto con presencia internacional Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo. Zona centro bien comunicada
Linkers2013792023-10-23T14:51:12.4200322024-01-23T14:51:12.419732Hostelería y turismo

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