Restaurante de moda con el concepto de "fine dining" busca incorporar Jefe de Sala. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo.
Las funciones a desempeñar son las siguientes:
Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio.
Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente.
Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias.
Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones.
Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento.
Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja.
Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante.
Requisitos mínimos
Experiencia mínima de 3 años en puestos de gerencia de restaurantes a la carta con volumen de trabajo superior a 250 comensales.
Experiencia gestión de servicios orientados a la clientela internacional.
Habituado a coordinar el personal para los servicios dinámicos orientados a la venta sugerida.
Con nivel de inglés avanzado.
Capacidad de resolución y liderazgo.
Habituado a trabajar con software de gestión y reportes.
Condiciones:
Incorporación inmediata al proyecto con presencia internacional
Contrato indefinido con previo periodo de prueba.
Salario competitivo.
Zona centro bien comunicada
Linkers2013792023-10-23T14:51:12.4200322024-01-23T14:51:12.419732Hostelería y turismo