MAÎTRE DE SALA CON ENFOQUE EN EVENTOS EN ÁLAVA

Maitre
Sala
Descripción de la oferta

Buscamos incorporar un/a Maître que lidere el área de sala dentro de un proyecto gastronómico con identidad propia, orientado a la excelencia en el servicio y a la creación de experiencias memorables, tanto en el servicio diario como en la gestión de eventos sociales y corporativos. La posición requiere una figura con visión operativa, capacidad de liderazgo y una clara vocación por la hospitalidad, que actúe como referente para el equipo y como garante de los estándares de calidad y atención al cliente. Funciones principales Coordinación y supervisión del servicio de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y hospitalidad del establecimiento. Liderazgo y organización del equipo de sala, incluyendo planificación de turnos, acompañamiento y formación operativa. Atención directa al cliente, cuidando la experiencia de principio a fin y gestionando incidencias con criterio y profesionalidad. Coordinación y supervisión de eventos sociales y corporativos, garantizando una correcta ejecución del servicio conforme a lo acordado con el cliente. Colaboración activa con cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y coherente, tanto en el servicio diario como en eventos. Apoyo en la gestión comercial del restaurante, detectando oportunidades de venta y mejora del servicio. Supervisión del orden, la presentación y el cumplimiento de los protocolos en los espacios de sala. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años como Maître, Jefe/a de Sala o en un rol similar, preferiblemente en hoteles con encanto, restaurantes de categoría, espacios enoturísticos o entornos con actividad de eventos. Experiencia en la gestión de eventos sociales y corporativos. Experiencia en la gestión de personal de sala, tanto equipos fijos como personal eventual y extras, incluyendo coordinación de turnos. Nivel de inglés medio-alto. Conocimiento y sensibilidad por el mundo del vino; se valorará formación en sumillería o enoturismo. Dominio de Excel a nivel operativo (control de turnos, seguimiento de ventas, costes y datos de servicio). Manejo fluido de herramientas digitales y aplicaciones de gestión propias del sector hostelero (reservas, TPV, planificación de equipos y control operativo). Perfil resolutivo, proactivo y orientado al detalle. Excelentes capacidades de trato al cliente y vocación clara por la hospitalidad. Capacidad para trabajar en equipo y fomentar un clima laboral positivo. Dotes comerciales y habilidad para identificar oportunidades de venta y mejora continua del servicio. Disponibilidad para trabajar en horarios propios del sector y en periodos de alta ocupación. Se ofrece Incorporación a un proyecto con identidad propia y enfoque en la experiencia del cliente. Posición de responsabilidad y liderazgo dentro del equipo de sala. Entorno profesional estable, con posibilidades de desarrollo y crecimiento. Condiciones a definir en función de la experiencia y valía del candidato/a. Jornada continua con dos días libres Contrato indefinido previo periodo de prueba
Linkers2051282025-12-17T16:09:10.7931462026-03-17T23:59:59Hostelería y turismo

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Maitre

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante de alta gama ubicado en Bilbao busca incorporar un/a Maître con experiencia demostrable en gestión de sala, protocolo y conocimiento de vinos. Buscamos a una persona con pasión por la hostelería, excelente trato con el cliente y habilidades de liderazgo para coordinar al equipo de camareros y garantizar un servicio impecable. Funciones principales Supervisar y coordinar el servicio de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante. Recibir y atender a los clientes, ofreciendo una experiencia gastronómica personalizada. Aplicar y velar por el cumplimiento de las normas de protocolo y etiqueta en eventos, banquetes y servicio diario. Asesorar sobre maridajes y vinos, y colaborar con el sumiller en la gestión de la bodega. Organizar y motivar al equipo de sala, garantizando una comunicación fluida con cocina. Participar en la formación continua del personal en atención al cliente, protocolo y servicio. Requisitos Experiencia de más de 5 años en un puesto similar en restaurante de categoría media-alta o alta. Formación en Hostelería, Dirección de Sala o similar. Conocimientos sólidos de protocolo, servicio a la carta y en banquetes. Buen dominio de vinos nacionales e internacionales. Nivel medio-alto de inglés; valorable euskera y otros idiomas. Perfil dinámico, con habilidades de liderazgo, organización y orientación al detalle. Se ofrece Incorporación a un equipo estable y profesional. Ambiente de trabajo cuidado y orientado a la excelencia. Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo. Condiciones económicas acordes a la experiencia aportada.

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