
PUESTO VACANTE DE JEFE/A DE COCINA
JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000
ESTUDIOS MINIMOS
Módulo de FP o Estudio de restauración y hostelería (no es requisito indispensable)
EXPERIENCIA MINIMA
Al menos 3 años en puestos similares
DESCRIPCION GENERAL
Buscamos una persona entre 28 - 45 años con capacidad de atención y de organización, así como tener dotes de liderazgo y una buena predisposición para asumir los problemas y solucionarlos con eficacia. Asimismo, debe ser capaz de trabajar bajo presión.
Además de un notable interés por la gastronomía y la nutrición, la persona a cubrir la vacante debe tener una personalidad caracterizada por: aptitud proactiva, ser sociable, metódico, detallista, creativo y resolutivo. Otras cualidades son las dotes de mando y las habilidades comunicativas.
FUNCIONES
Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos.
Dominar las diversas técnicas culinarias, tanto de pre elaboración, como de cocción y preparación
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS
Normas de seguridad alimentaria
Conocimiento de manuales APPCC
Inteligencia emocional
Organización y metodología
CONDICIONES LABORABLES ADICIONALES
Variable en función de objetivo.
Pertenecer a un proyecto consolidado, estable y duradero. Con posibilidad de crecimiento y proyección nacional.
CONTRATO
Indefinido.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: 1.800,00€-2.000,00€ netos al mes
Horario:
De lunes a domingo (2 dias libres)
Experiencia:
Experiencia minima en cocina: 3 años (Obligatorio)