42 Ofertas de trabajo de mantenimiento

Camarer@

MISIÓN Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas, la atención directa al cliente/a y la conservación, mantenimiento y preparación de las áreas y útiles de trabajo necesarios para el correcto desarrollo del servicio.Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas, la atención directa al cliente/a y la conservación, mantenimiento y preparación de las áreas y útiles de trabajo necesarios para el correcto desarrollo del servicio. TAREAS Y RESPONSABILIDADES OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS/LAS HUESPEDES Mise en Place: colaborar en la preparación y limpieza del puesto de trabajo y del material e instalaciones. Colabora en la realización del servicio que se le haya asignado con especial atención al cliente/a. Desbarase del servicio y limpieza del puesto. Preparación del siguiente servicio. Funciones de cajero bajo supervisión (bienvenida al cliente, gestión de caja/tpv, despedida del cliente). Recomendar maridajes de comida y vino Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos y sus precios Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor

5* Hotel Bar Back

En el Grand Hotel Central estamos en busca de un/una Bar Back responsable y dinámico/a, cuya función principal será garantizar que los bartenders trabajen de manera fluida, eficiente y continua, asegurando el abastecimiento de insumos, la correcta preparación de las estaciones de trabajo y el mantenimiento del orden para ofrecer un servicio rápido y de alta calidad. RESPONSABILIDADES: Abastecimiento del bar: mantener siempre disponibles bebidas, hielo, vasos, garnituras, utensilios y todos los materiales necesarios para los bartenders. Preparación de ingredientes: cortar fruta, preparar garnish, rellenar jarabes, zumos y premix. Apoyo durante el servicio: asistir a los bartenders en los momentos de mayor afluencia, proporcionando de forma ágil los productos y materiales solicitados. Limpieza y orden: mantener limpias y ordenadas las estaciones de trabajo; vaciar cubos de basura y fregaderos; lavar y colocar vasos y herramientas. Gestión del almacén: informar oportunamente sobre faltantes, organizar los espacios y colaborar con el responsable en las operaciones de inventario. Montaje y cierre: preparar el bar antes del inicio del turno y reorganizar las estaciones al finalizar, siguiendo los procedimientos internos.

Groups Coordinator (Sustitución) / Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort

¿Qué tendrás que hacer? RESPONSABILIDADES DEPARTAMENTALES: Asistirá y participará en el “briefing” del Departamento de Ventas & Marketing. Asistirá y participará en la reunión de grupos Convocará y liderará la reunión Ten Days con el resto de los departamentos Asistirá y participará cuando sea necesario y se le indique en otras reuniones, reuniones de otros departamentos o eventos internos. Utiliza debidamente SAP/TMS Será responsable de que se responda en un plazo máximo de 24 horas cualquier petición de sus clientes o cualquier otra correspondencia, a menos que el cliente pida la información antes o más tarde. Cubrirá y/o ayudará a otros miembros del equipo comercial cuando sea necesario. RESPONSABILIDADES PROFESIONALES: Es responsable de la coordinación interna de los grupos Es responsable de velar por el cumplimiento del contrato firmado, informando al jefe de ventas y a sus superiores en cualquier momento que se produzca una cancelación, reducción de servicios regulada en el contrato y un incumplimiento o un desacuerdo con el cliente. Es responsable de reclamar, cobrar y asegurar la contabilización de cualquier depósito adicional según el contrato firmado. Debe conocer todos los proveedores habituales del Hotel para ofrecer la posibilidad de subcontratar otros servicios externos a los clientes del hotel. Supervisa la correcta facturación de los eventos y el cierre adecuado de cada expediente. Prepara y revisa todos los resúmenes de grupos y las Órdenes de servicio Será responsable de garantizar que todos los formatos de distribución de la información de grupos y eventos, Modificación o creación de políticas de venta y procedimientos de reserva y utilización. Resuelve y hace el seguimiento de cualquier incidente Asiste, coordina, prepara y dirige las reuniones de pre-conferencias de los grupos bajo su gestión. Supervisa y avisa, si es necesario, a los distintos responsables de operaciones de Banquetes, mantenimiento y housekeeping sobre el área de salones y las áreas comunes del hotel que afectan a los grupos bajo su gestión. Supervisión del cumplimiento de las indicaciones del cliente en los eventos de grupos bajo su gestión. Coordina y participa en visitas de inspección de los grupos bajo su gestión, Es responsable de cotizar cualquier petición de grupo para el Hotel cuando sus superiores se lo soliciten o en ausencia del Jefe Ventas Grupos. Es responsable de hacer seguimiento de peticiones presupuestadas. Debe conocer todos los hoteles de la competencia y nuestros factores diferenciadores, positivos y negativos, con respecto a dichos hoteles. Promueve la venta de cualquier servicio del hotel Cubrirá, en la medida de lo posible y en ciertas funciones, la ausencia del Jefe de Ventas Grupos. Cubrirá en todas sus funciones la ausencia de la Coordinadora de Bodas. Realiza crosselling con los otros Hoteles de la compañía ¿Qué buscamos? Conocimiento de producto, marcas y competencia en el mercado. Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, hacer presentaciones y contratos o redactar informes. Adaptar su horario a las necesidades de los clientes y del hotel. Disponibilidad para realizar viajes nacionales e internaciones con una frecuencia alta. Carnet de conducir B1. ¿Por qué elegirnos? Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

2º Jefe/a de cocina Hotel 5*GL

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a 2º Jefe/a de Cocina para el Hotel Urban 5*GL situado en Madrid. Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto : se encarga de forma cualificada y responsable de la dirección, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de cocina, incluida la preparación y el mantenimiento de los estándares de calidad; Debe organizar y supervisar el trabajo de todo el equipo de cocina, liderando con el ejemplo y promoviendo un buen ambiente de trabajo. Reporta a : Chef Ejecutivo Funciones : Asistir al jefe de cocina en sus funciones y cubrir su puesto en su ausencia. Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias. Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo. Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario. Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos. Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos. Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén. Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante. Colaborar en la realización y elaboración de los informes relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. Velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria y utensilios de cocina, así como de las cámaras frigoríficas y su control de temperatura. Velar por el correcto cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene (APPCC) en el trabajo en las áreas que dependen de su departamento, promoviendo las acciones pertinentes.

Cocinera

Preparación de alimentos: Elaborar platos siguiendo recetas, estándares de calidad y tiempos establecidos. Mise en place: Organizar y preparar ingredientes, utensilios y estaciones de trabajo antes del servicio. Control de calidad: Garantizar la correcta cocción, sabor, presentación y porcionado de los alimentos. Higiene y seguridad alimentaria: Cumplir con normas de manipulación, conservación y limpieza para evitar riesgos sanitarios. Gestión de inventario: Controlar existencias, solicitar insumos y evitar desperdicios. Coordinación con el equipo: Trabajar de forma colaborativa con ayudantes, meseros y otros cocineros para asegurar fluidez en el servicio. Mantenimiento del área de trabajo: Mantener limpio y ordenado el entorno, equipos y utensilios de cocina.

5* Hotel Cocinero/a Prácticas

En Grand Hotel Central, estamos buscando un/a cocinero/a de prácticas. Las personas que participen en las prácticas desarrollarán una amplia variedad de tareas apoyando la preparación de alimentos y el correcto funcionamiento de la cocina. Preparación de ingredientes. Organizar las estaciones de trabajo con los utensilios, herramientas y equipos necesarios para cada tarea específica. Ayudar en la cocción de alimentos utilizando diferentes métodos. Limpieza y mantenimiento de todas las superficies y elementos. Montaje y presentación de platos. Seguimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria. En definitiva, aprovechar la oportunidad para aprender de los miembros del equipo, observando y participando en diferentes aspectos de la preparación de alimentos para adquirir conocimientos y habilidades culinarias.

Buscamos personas responsables, organizadas, capaces de trabajar en equipo y mantener un alto nivel de calidad en cada servicio. Funciones principales (según puesto y experiencia): • Elaboración y preparación de platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante. • Organización y mantenimiento de la partida asignada. • Control de stock, pedidos y correcta conservación de alimentos. • Supervisión y apoyo al equipo durante el servicio. • Coordinación del pase y sustitución del jefe de cocina en su ausencia (para puestos de mayor responsabilidad). • Cumplimiento riguroso de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Requisitos: • Experiencia previa en cocina profesional (se valorará según el puesto). • Conocimientos técnicos y buena organización. • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. • Actitud proactiva, responsabilidad y compromiso. • Se valorará liderazgo para puestos de segundo de cocina y jefe de partida. Ofrecemos: • Contrato estable y posibilidad de crecimiento. • Incorporación inmediata. • Ambiente de trabajo profesional y colaborativo.

Cocinero (temporal) / NH Collection Madrid Palacio de Tepa

¿Cuál será tu misión? Buscamos a un Cocinero (a) para cubir una baja de media duracion (dos meses minimo) , serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Jefe de mantenimiento M/F / Montesol Experimental

SOBRE NOSOTROS Experimental fue fundado en 2007 por tres amigos de la infancia: Olivier Bon, Pierre-Charles Cros y Romée de Goriainoff. Posteriormente se unió Xavier Padovani, compartiendo la misma visión: ofrecer una experiencia de hospitalidad única y de alta calidad. Reconocido por haber introducido la cultura del cóctel en París, el grupo gestiona bares de cócteles, bares de vinos, restaurantes y, desde 2015, hoteles. Hoy en día contamos con establecimientos en París, Londres, Ibiza, Menorca, Verbier, Val d’Isère, Venecia, Nueva York, Biarritz y los Cotswolds. Nuestra filosofía se apoya en tres pilares: calidad del producto, precisión del servicio y una acogida cálida hacia nuestros huéspedes. SOBRE EL HOTEL MONTESOL EXPERIMENTAL Icónico desde 1933, el Hotel Montesol Experimental está situado en pleno centro de Ibiza. Con su histórica fachada colonial y su emblemático Café Montesol, el hotel ofrece una experiencia elegante, artística y auténticamente ibicenca, combinada con el espíritu contemporáneo del Grupo Experimental. SOBRE EL PUESTO – JEFE DE MANTENIMIENTO Contrato fijo todo el año (contrato indefinido). Como Jefe de Mantenimiento, serás responsable del correcto funcionamiento técnico del hotel y de garantizar la seguridad y el confort de nuestros huéspedes y empleados. Responsabilidades: • Realizar y planificar el mantenimiento preventivo y correctivo de todas las instalaciones del hotel: electricidad, fontanería, climatización, ACS, iluminación, máquinas, ascensores, sistemas contra incendios, etc. • Gestionar las incidencias diarias y asegurar una resolución rápida y eficaz. • Supervisar y coordinar el trabajo de proveedores externos y empresas contratistas. • Controlar inventario, materiales y herramientas del departamento. • Mantener actualizada la documentación técnica, informes, protocolos y registros obligatorios. • Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad y los estándares operativos del Grupo Experimental. • Colaborar con los distintos departamentos para asegurar el perfecto estado del hotel. SOBRE TI • Formación técnica en mantenimiento, electricidad, climatización, fontanería o similar. • Experiencia mínima de 3–5 años en mantenimiento general (muy valorable experiencia en hoteles). • Conocimientos sólidos en instalaciones eléctricas, fontanería, clima, grupos de presión y normativa contra incendios. • Perfil resolutivo, organizado, autónomo y orientado a la calidad. • Permiso de residencia y trabajo válido en la Unión Europea. • Dominio del español (obligatorio). • Se valorará inglés básico/intermedio. ¡Vive la experiencia Experimental! Formarás parte de un entorno estimulante e innovador, dentro de un grupo internacional en constante crecimiento. Lo que ofrecemos: • Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. • Movilidad interna dentro de nuestras propiedades internacionales. • Descuentos atractivos en todos nuestros locales. • Eventos corporativos y un ambiente dinámico con fuerte espíritu de equipo.

En Catering La Serrana buscamos un/a cocinero/a profesional para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos a alguien con pasión por la cocina, capacidad de organización y ganas de trabajar en un entorno dinámico especializado en eventos y grandes volúmenes. Requisitos Experiencia previa como cocinero/a en catering, restauración o banquetes. Conocimiento de técnicas culinarias y normas de higiene y seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en servicios de alta producción. Actitud proactiva, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo. Disponibilidad para trabajar fines de semana y horarios variables según eventos. Carnet de manipulador de alimentos. Formación en cocina o restauración. Se valorará Experiencia en servicios de catering. Vehículo propio o facilidad de desplazamiento. Funciones Elaboración de menús y preparación de mise en place. Apoyo en servicios en directo. Organización y mantenimiento de la limpieza en la zona de trabajo. Control básico de stock y apoyo en pedidos. Ofrecemos Contrato por temporada o fijo-discontinuo según perfil. Incorporación inmediata. Ambiente de trabajo profesional y estable. Posibilidad de crecimiento dentro del catering.

Técnico/a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección (Hospect) Ubicación: Madrid (Campo de las Naciones / Canillejas) Modalidad: Presencial Descanso: Sábado y domingo Vacaciones: 44 días al año Hospect busca un perfil técnico-administrativo con experiencia demostrable en cocina y compras de F&B. La posición requiere capacidad organizativa elevada, precisión documental y compromiso con el proyecto. No es un puesto de cocina operativa ni un puesto administrativo convencional. Funciones: Elaboración y mantenimiento de escandallos y fichas técnicas. Planificación de pedidos, comparativas y negociación con proveedores. Control documental, bases de datos, listados técnicos y procedimientos. Organización de materiales y coordinación en aperturas. Asistencia directa al director en correo, documentación, agenda y seguimiento. Requisitos obligatorios: Experiencia previa en cocina técnica, producción, colectividades, compras de F&B o similar. Conocimiento sólido de escandallos y producto. Manejo de Excel o Google Sheets. Persona organizada, estructurada y con estabilidad laboral. Perfil comprometido, orientado a procesos y sin mentalidad de “cumplir horas”. Se valorará: Experiencia previa en hoteles, cadenas o cocinas centrales. Capacidad para estructurar documentación técnica. Experiencia en coordinación operativa. Condiciones: Contrato a jornada completa. Sábados y domingos libres. 44 días de vacaciones (agosto y periodo navideño). Salario inicial 24.000–25.000 €, con revisión a 27.000 € según rendimiento. Candidaturas: Enviar CV a: project@hospect.com Asunto: Técnico/a Gestión de Cocina – Hospect

Cantina (Matadero Madrid) En Cantina, ubicada en Centro Cultural Matadero en Legazpi, buscamos incorporar de forma inmediata a una persona para suplir una baja en el puesto de Office con apoyo en barra. Funciones principales: Lavado y organización de vajilla, cristalería y cubiertos. Mantenimiento de la zona de office ordenada y operativa durante el servicio. Apoyo en barra Tirar cerveza de grifo con buen ritmo y limpieza. Preparar cafés en máquina profesional. Apoyo general al equipo en servicios de alta rotación. Requisitos Experiencia previa en office y en barra (imprescindible). Rapidez, limpieza y capacidad de trabajo bajo presión. Puntualidad y buena actitud de equipo. Se valorara conocimiento de cocina. Disponibilidad para jornada intensiva (mañana y tarde). Ofrecemos Incorporación inmediata. Contrato de trabajo con alta en SS en funcion de las horas semanales trabajadas. Flexibilidad horaria. Buen ambiente de trabajo y equipo estable. Jornada intensiva y condiciones según convenio. Cómo aplicar Enviar CV actualizado a: oliviatecuida.fran@gmail.com