Chef Desarrollador de Producto

Office
Otros trabajos en hostelería
Descripción de la oferta

Funciones / Tareas principales: • Mantener actualizado el menú de la marca Sansala según las tendencias y demandas del mercado, bajo las premisas de la marca. • Búsqueda de nuevos productos, ingredientes, packagings acorde a las necesidades de la compañía y del mercado, en conjunto con el departamento de compras. • Mantenerse informado continuamente de tendencias. • Desarrollo de nuevos productos. • Realización de escandallos. • Apoyo a calidad en realización de fichas técnicas • Cargar recetas en el sistema de gestión de la compañía • Calculo Merma real en fabrica de nuevos ingredientes • Formacion del personal para que los productos se elaboren según sus indicaciones, cumpliendo siempre las premisas de calidad, higiene, eficiencia y PRL dadas por la compañia • Seguimiento diario en fábrica de cumplimiento de receta según especificaciones. • Acompañamiento comercial en clientes a los que desarrollamos recetas Ad Hoc bajo su propia marca. Requisitos del candidato:  Formacion en Cocina y Artes culinarias • Conocimientos de APPCC, Higiene y Seguridad alimentaria • Experiencia mínima de 2 años en cocinas de colectividades o catering. • Comprometido con la sostenibilidad. • Persona dinámica, responsable, acostumbrado a trabajar en equipos multiculturales y multidisciplinares. • Carnet B1 y coche propio. • Imprescindible residir en Madrid (Centro-Zona Norte). ¿Que ofrecemos? • Entraras a formar parte de Sansala, la marca Premium del Grupo Lider en el sector Casual Food en España (Grupo Ñaming). • Contrato indefinido • 40h semanales • Lunes a Viernes • Horario de mañana (con flexibilidad de entrada) • Salario en función de valía candidato • Posibilidad de crecimiento a nivel interno • Y por supuesto sándwiches, ensaladas, wraps, paninis.... riquiiiiisimos con los que llenar alimentar cuerpo y mente ;-) Te esperamos!
Desarrollo productos,Tecnicas cocina,Conocimiento comportamiento de ingredientes,Paciente,Docente,Trabajo en equipo,Creatividad,Higiene
Desarrollo productosTecnicas cocinaConocimiento comportamiento de ingredientesPacienteDocenteTrabajo en equipoCreatividadHigiene
Resto-Vite SLU2016722023-12-19T13:35:04.6665652024-03-19T13:35:04.666301Hostelería y turismo

Ofertas de Empleo Similares

Visítanos en
Nuestro Blog
¿Necesitas ayuda?

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.

Ver Blog...
logo de hosteleo