Oferta
3 Vacantes
 

Gijón / Asturias
A convenir
Restaurante especializado en carnes de cortes argentinos, busca incorporar parrillero/a para un concepto de cocina abierta, con propuesta de vanguardia, una oferta variada y materia prima de primera calidad. Como responsable de la parrilla tendrá la misión de gestionar con autonomía el stock y necesidades para cada servicio.

Funciones:
Realizar el control de stock y mise en place para el servicio.
Gestionar la parrilla conociendo los puntos de cocción adecuadas tanto para carnes como para pescados.
Gestionar las comandas garantizando los tiempos de cocción y el orden de salidas de platos.
Supervisar el control de caducidades y rotación de stock.
Gestionar el producto para evitar las mermas.
Trabajar de cara a la vista del cliente.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años trabajando en partidas calientes y parrillas.
Experiencia en las cocinas abiertas a la vista del cliente.
Capacidad de trabajar de forma autónoma.
Capacidad de trabajar con alto volumen de servicio.

Condiciones:
Jornada completa con 2 días libres.
Contrato indefinido.
Incorporación para enero.
Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
Posibilidad de vivienda los primeros 3 meses.
Salario competitivo.
Ciclo Formativo de Grado Superior
2 Años