Pizzero/a con alojamiento

Pizzero
Cocinero
Descripción de la oferta

Buscamos pizzero/a para trabajar en el Hotel Vilagaros. Hotel de cuatro estrellas, encantador y consolidado, con un aire tradicional, ubicado en pleno corazón del Valle de Arán. Contamos con un restaurante y pizzería de altísima calidad. Realizamos pizzas en horno de leña, pastas y ensaladas con un buen surtido de postres. Utilizamos productos de temporada y proximidad. Buscamos profesionales del sector, con experiencia en el puesto y con ganas de trabajar en un ambiente insuperable. Ofrecemos alojamiento y jornada completa. Interesantes condiciones laborales y salariales (por encima de convenio), las comentaremos de manera personal y dependerá de la trayectoria profesional del candidato.
HOTEL VILAGAROS2017852024-01-08T10:08:14.0507982026-04-19T11:06:54.2733Hostelería y turismo

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Segundo de cocina / Sous-chef

Segundo de cocina / Sous-chef

JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000

Buscamos un Segundo de Cocina (Sous-chef) responsable, creativo y con capacidad de liderazgo que le guste cocinar con sazón y alma, sentido del detalle y lo artesano, gusto por hacer las cosa para incorporarse a nuestro equipo en Oropesa, bajo el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Castellón. Funciones: • Sustituir y apoyar al executive chef en la organización y dirección del servicio. • Motivar apoyar y apasionar al resto del equipo. • Coordinar partidas y supervisar la ejecución en el desarrollo de su trabajo. • Orientación a la calidad y la excelencia en el control de producto, emplatado y tiempos de servicio. • Elaborar fichas técnicas y estandarizar recetas. • Controlar a la perfección costes, mermas e inventarios; colaborar en compras y control de stock, realizar propuestas de optimización de costes y de mermas. • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, alérgenos y APPCC. • Formación y evaluación del personal de cocina; mantenimiento de equipos. Requisitos: • Formación en cocina, títulos de Ciclo de grado medio o superior de Formativo profesional en hostelería y turismo o experiencia demostrable equivalente. • Mínimo 1-2 años de experiencia como segundo de cocina o 2-3 como jefe de partida y 5 en cocina profesional. • Conocimientos en control de costes, gestión de compras y normativa de seguridad alimentaria APPCC. • Carné de manipulador de alimentos vigente. Formación en PRL valorable. • Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Disponibilidad para turnos y fines de semana. • Capacidad de liderazgo, organización, trabajo bajo presión y orientación a la calidad y la excelencia.

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