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    7 Ofertas de trabajo de practicas

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    Vino y Veras

    Oportunidad de empleo para cocinero en Madrid

    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    📍 Sobre nosotros Vino y Verás, restaurante en plena expansión en Madrid, busca incorporar un Cocinero Junior con ganas de aprender y evolucionar dentro de un equipo dinámico. Nos especializamos en cocina extremeña con un toque contemporáneo-premium innovador, que nos caracteriza, y buscamos talento con actitud y ganas de crecer profesionalmente. 📍 Lo que ofrecemos ✅ Contrato estable con posibilidad de ascenso a Jefe de Cocina. ✅ Salario inicial: según experiencia y desempeño. ✅ Crecimiento profesional dentro de un equipo con visión de futuro. ✅Posibilidad de diseñar nuevos platos y participar en la evolución del menú. ✅Aprendizaje en un entorno gastronomico con proyección y posibilidad de continuar formación. ✅ Ambiente de trabajo serio y profesional donde prima la calidad del producto. ✅Oportunidad real de crecer dentro del grupo y formar parte de la empresa a futuro. 📍 Responsabilidades 🔹 Apoyo en la elaboración y presentación de los platos. 🔹 Gestión de stock y control de desperdicio. 🔹 Cumplimiento de normativas sanitarias y APPCC. 🔹 Innovación y desarrollo de nuevas recetas junto con el equipo. 📍 Requisitos 📌 Formación: Grado Medio/Superior en Hostelería o Cocina. 📌 Experiencia: Se valorará experiencia previa o haber realizado prácticas en cocina. 📌 Actitud: Proactividad, ganas de aprender y capacidad de trabajo en equipo. 📌 Disponibilidad inmediata o a corto plazo. 📍 Cómo aplicar 📩 Enviar CV a sanchacalvojorge@gmail.com con el asunto “Cocinero Vino y Verás”

    LUCIA FREITAS S.L.U

    JEFE DE COCINA/ COCINERO

    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Descripción del Puesto: Jefe/a de Cocina en Lume Puesto de Jef@ de Cocina en A Tafona El/la Jefe de Cocina en A Tafona es la figura responsable de la dirección operativa y estratégica de la cocina. Su función principal es garantizar la calidad y ejecución de la propuesta gastronómica del restaurante, asegurando la eficiencia del equipo y la óptima gestión de los recursos. Posición en la Jerarquía Reporta a: Lucía Freitas (chef ejecutiva y propietaria). Supervisa a: Jefes de partida, cocineros, ayudantes de cocina y personal en prácticas. Funciones Principales Gestión del Equipo: Dirigir, coordinar y supervisar el trabajo de cocina, asegurando la formación y motivación del personal. Estandarización y Control de Calidad: Garantizar que los platos se elaboren con los estándares de presentación, sabor y técnica definidos por la chef Lucía Freitas. Desarrollo Gastronómico: Participar en la creación y evolución de los menús, respetando la identidad del restaurante y el uso de productos locales. Gestión de Costos y Escandallos: Controlar presupuestos, minimizar desperdicios y optimizar el rendimiento de la materia prima. Logística y Operaciones: Supervisar compras, relación con proveedores, stock y mantenimiento de equipos e instalaciones. Cumplimiento de Normativas: Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas en cocina. El Jefe de Cocina en A Tafona es un líder clave en la estructura del restaurante, con la responsabilidad de mantener la excelencia culinaria y operativa, alineándose con la visión y filosofía de Lucía Freitas. Requisitos: Experiencia previa minimo 4 años como Jefe/a de Cocina o segundo de cocina en restaurantes del mismo estilo. Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y escandallos. Capacidad de liderazgo y habilidades para la gestión de equipos. Compromiso con la excelencia y atención al detalle.