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    29 Ofertas de trabajo de jefe partida

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    Aldovea Catering

    Aldovea Catering busca Jefes de Partida

    Aldovea Catering busca Jefes de Partida_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: 18.000-24.000

    Aldovea Catering, una empresa líder en servicios de catering en Madrid, está en busca de un Jefe de Partida altamente motivado y experimentado para unirse a nuestras cocinas centrales. El candidato seleccionado será responsable de supervisar una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad de acuerdo con nuestros estándares. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar las actividades de una partida específica (por ejemplo, carnes, pescados, postres). - Asegurar la correcta preparación, cocción y presentación de los platos. - Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Gestionar y entrenar al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. - Controlar y gestionar los inventarios y pedidos de suministros para su partida. - Colaborar con el Chef Ejecutivo y otros jefes de partida para planificar y desarrollar menús. - Adaptar las recetas y técnicas culinarias según las necesidades y demandas del servicio. - Garantizar la consistencia en la calidad y presentación de los alimentos servidos. - Dirigir y responsabilizarse de un equipo para los eventos que le sean asignados. Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar dentro de una cocina profesional. - Formación en Gastronomía o Artes Culinarias. - Conocimiento profundo de técnicas culinarias y métodos de cocción. - Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta exigencia. - Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación. - Compromiso con la calidad y la atención al detalle. - Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y festivos. Beneficios: - Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades. - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. - Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo. - Descuentos en servicios de catering para empleados. - Beneficios adicionales como seguro de salud y comidas proporcionadas durante el turno. Si tienes pasión por la gastronomía y deseas formar parte de un equipo dedicado a la excelencia culinaria, ¡te invitamos a aplicar!

    Linkers

    JÓVENES CHEFS Y PASTELEROS PARA RESORTS EN ITALIA Y FRANCIA

    JÓVENES CHEFS Y PASTELEROS PARA RESORTS EN ITALIA Y FRANCIA_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    ¿Eres un joven chef o pastelero apasionado por la cocina internacional? ¿Te gustaría adquirir experiencia en algunos de los mejores resorts de Francia? Esta es tu oportunidad para destacar Estamos buscando jóvenes talentos culinarios que deseen gestionar partidas dirigidas a un cliente global en un entorno de lujo. Si buscas un proyecto de temporada para desarrollar tus conocimientos culinarios y ampliar tu experiencia en las cocinas del mundo, este es tu proyecto ideal. Requisitos del puesto: Pasión por la cocina y la pastelería internacional. Ganas de aprender y crecer en un entorno de alta exigencia. Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a diferentes culturas. Deseo de brindar una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes globales. Buenas habilidades comunicativas. Experiencia en elaboraciones delante del cliente. Capacidad de organización y gestión de partidas. Perfil amante del turismo y la aventura. Condiciones : Contrato de temporada con una jornada de 39 horas semanales. Alojamiento y comidas incluidas. Billete de tren y avión de ida y vuelta. Acceso a la piscina, al gimnasio y pistas de tenis del resort Formación continua a cargo de chefs corporativos con ofertas gastronómicas de todo el mundo Oportunidad de trabajar en un entorno internacional con compañeros de diferentes países Desarrollo profesional en un ambiente estimulante y enriquecedor. Posibilidad de continuidad y de sumarte al equipo fijo, creciendo en un proyecto a largo plazo. Si estás listo para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, ampliar tu experiencia en las cocinas del mundo y disfrutar de una experiencia única en el extranjero, envía tu CV.

    Tabernas Arengalia

    Cocinero/a

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 18.000-24.000

    Arengalia se encuentra en un momento de crecimiento y expansión de nuestras Tabernas, todas situadas en Sevilla Capital, Taberna del Porvenir, Taberna de Torneo, Taberna de Nervión, Taberna del Arenal, Taberna de Este y Taberna del Centro. Nuestro éxito se basa en una carta perfectamente estudiada, compuesta por una selección de tapas de la Cocina Tradicional Sevillana con el objeto de poder ofrecer al cliente una tapa generosa con la más alta calidad a buen precio. Puedes conocernos mejor visitando nuestra web www.arengalia.es Necesitamos incorporar profesionales capacitados en cocinas con alto volumen de producción, que estén acostumbrados a trabajar en equipo, dinámicos, que les guste y conozcan la profesión. Funciones principales: - Elaboración de recetas según las fichas técnicas proporcionadas por el jefe de cocina. - Coordinación de su equipo de trabajo, garantizar la armonía en el trabajo. - Repartir el trabajo según las partidas de cocina. - Determinar las necesidades de producción según la necesidad de la cocina. - Realizar los pedidos a proveedores según la necesidad de su cocina. - Supervisar los productos y suministros alimenticios: en recepción, almacenamiento y conservación. - Verificar que la rotación de la mercadería se realice correctamente. - Controlar que todas las elaboraciones estén debidamente etiquetadas. - Garantizar que el ambiente de trabajo y las estaciones estén limpias y desinfectadas. - Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad e higiene. - Controlar que su plantilla trabaje con el uniforme adecuado y aseado. - Conocimiento sobre la manipulación de los utensilios de cocina y de los electrodomésticos. - Realizar inventario semanal de todo el stock de la cocina. Características imprescindibles: - Experiencia mínima de 3 años. - Certificado de manipulador de alimentos y conocimientos de los PGH. - Conocimientos prácticos sólidos sobre las técnicas culinarias, los métodos de cocción, conservación, almacenamiento. - Capacidad de leer, comprender y seguir recetas que obran en las fichas técnicas. Se valorará la asistencia a cursos y jornadas gastronómicas.