Responsable de cocina

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Cocinero
Descripción de la oferta

En breve comenzamos nuestra nueva andadura con un concepto híbrido entre restauración casual y ocio de tarde. Buscamos gente entusiasta, con ganas de participar en nuestro sueño, experiencia en cocina de por lo menos 2 años, organizada y flexible. Ofrecemos un entorno de nueva creación: Jornada completa mixta. 2 días libre. Sueldo bruto entre 18.000-24.000eu. Para empezar finales marzo/principios de abril. Te estamos esperando....
MONAJUANA S.L1998032023-02-24T11:42:272023-05-24T11:42:27Hostelería y turismo

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JEFE DE COCINA PARA SALÓN DE JUEGOSmarcador de oferta nueva

JEFE DE COCINA PARA SALÓN DE JUEGOS

JORNADA: Completa
SALARIO: 30.000-36.000

Salón de Juegos busca incorporar Jefe de Cocina. Como empresa consolidada y reconocida en el sector, buscamos un profesional de trayectoria para gestionar la oferta gastronómica y la operativa diaria de la cocina y sus recursos. Dentro de las funciones principales a desempeñar como Jefe de Cocina estarán: Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo Gestionar la ejecución y orden de salida de los platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento Realizar el control de APPCC. Requisitos: Al menos 5 años de experiencia como Jefe de Cocina dentro de los restaurantes o salas de juegos con una media de más de 200 comensales por servicio. Experiencia en formación y gestión de equipos consolidados. Domino de procesos y técnicas culinarias Certificado de Manipulación de Alimentos Dominio de APPCC y sus procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina Conocimientos en inventarios y gestión de costes de productos Dominio en trabajar con herramientas digitales: Revo, Ágora y G-stock Condiciones: Incorporación a un proyecto empresarial de sólida estabilidad Posibilidades de desarrollo y crecimiento Incorporación inmediata Jornada completa con 2 días libres consecutivos. Salario 35K brutos anuales

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