18 Ofertas de trabajo de responsable cocina en Madrid

Chef Experience Manager – Brand & Customer Experience

Buscamos un/a Chef Experience Manager responsable de liderar las experiencias culinarias vinculadas a la marca, gestionando demostraciones de producto, actividades formativas y eventos gastronómicos. La posición combina funciones de gestión operativa y liderazgo de experiencia de cliente, utilizando la generación de valor de marca e impulso comercial. El rol implica planificación de actividades, coordinación de eventos, formación a clientes y representación de la marca en entornos internacionales. Responsabilidades principales Diseñar, planificar y ejecutar demostraciones culinarias, talleres y masterclasses para clientes y colaboradores. Liderar la experiencia de cliente durante las demostraciones y actividades gastronómicas. Desarrollar recetas y contenidos culinarios alineados con tendencias gastronómicas y posicionamiento de marca. Apoyar acciones comerciales y eventos B2B vinculados a la experiencia de producto. Colaborar con equipos internos, chefs invitados y partners externos. Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Dar soporte técnico al cliente en el uso de equipos y soluciones. Requisitos Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, formación culinaria, demostración de producto o gestión de experiencias gastronómicas. Conocimiento en seguridad alimentaria y normativa HACCP. Nivel alto de inglés imprescindible (uso habitual con clientes y en actividades formativas). Excelentes habilidades de comunicación, presentación y asesoramiento. Orientación al cliente y capacidad de gestión de experiencia de marca. Capacidad organizativa y de planificación de actividades. Disponibilidad para viajar fuera de España Qué ofrecemos Incorporación a un proyecto consolidado y en crecimiento. Entorno profesional orientado a innovación gastronómica y experiencia de cliente. Rol con autonomía y responsabilidad en la gestión de actividades. Desarrollo profesional en un contexto internacional. Condiciones económicas acordes a experiencia.

JEFE/A DE HOSTESS RESTAURANTE MULTIESPACIOS

Proyecto gastronómico multiespacios busca un/a Jefe/a de Hostess para liderar el equipo de recepción y reservas de un nuevo concepto gastronómico en Madrid. El proyecto combina tradición, cultura y hospitalidad, ofreciendo una experiencia única al cliente nacional e internacional. Funciones principales: Supervisar y coordinar al equipo de hostess, asegurando la correcta atención al cliente desde la reserva hasta la llegada al restaurante. Gestionar el sistema de reservas, control de aforo y listas de espera, garantizando la máxima ocupación y un flujo equilibrado de servicio. Elaborar órdenes de servicio diarias, reflejando reservas, eventos y necesidades operativas de cada espacio. Mantener una comunicación constante con los responsables de sala y cocina, anticipando ajustes en los turnos o cambios en la ocupación. Actualizar y mantener la base de datos de clientes, incluyendo seguimiento de preferencias y hábitos de visita. Colaborar en la planificación de eventos y experiencias gastronómicas, asegurando la correcta gestión de los tiempos y la acogida de invitados. Asegurar la aplicación de los estándares de imagen, protocolo y atención al cliente definidos por la dirección. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en gestión de reservas y atención al cliente en restaurantes o multiespacio. Experiencia en coordinación de equipos de hostess o recepción. Manejo fluido de sistemas digitales de reservas y herramientas de gestión de base de datos. Capacidad de comunicación diaria y efectiva con sala, cocina y dirección. Valoramos el conocimiento de idiomas, especialmente inglés por el perfil internacional del cliente. Persona organizada, con habilidades sociales, orientación al detalle y gusto por la oferta gastronómica tradicional y los entornos culturales. Condiciones Contrato indefinido, con periodo de prueba inicial. Jornada completa, con dos días libres semanales Incorporación a un proyecto de apertura sólido, con recorrido y proyección profesional. Entorno de trabajo dinámico, orientado al servicio y con identidad madrileña. Retribución competitiva, acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto. Banda salarial 30.000-32.000€ brutos anuales

Maître-Sommelier / Florentine Madrid (Opening Spring 2026)

🚀 Madrid, are you ready? 🍝 ✨ Florentine is landing in the capital with a very special opening: a project where we've invested a huge amount of energy and passion. We're opening in the very heart of Madrid's Golden Mile (Serrano) with a concept designed to elevate the Italian dining experience and become a true reference point in the city. This is not just another opening. It's an ambitious, detail-driven project, created to make an impact from day one. A vibrant, elegant and dynamic space where experience, pace and talent come together. We're now looking for exceptional people to join the team from the very beginning and be part of what it means to launch a flagship venue in one of Madrid's most iconic locations. If you thrive on the buzz of an opening, love hospitality and want to grow alongside top industry professionals… Do you want to hear about it or are you ready to live it? 🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? About us Florentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene. Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients. The concept is part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 500 amazing people that keeps growing, operating 14 restaurants across four brands and concepts: Florentine, Basta, Lola Maria, and Trattoria Giorgio's, serving over 4.000 guests daily. Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio's y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Culture and values We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike. Our core values: Passion, Trust, Entrepreneurship & Authenticity are guiding light in everything we do. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. About you and the role We are looking for an elegant and knowledgeable Maître-Sommelier with a strong background in refined, full-service dining environments. You are a natural host, a confident floor leader, and a passionate wine professional who understands how service, storytelling, and attention to detail elevate the guest experience. * Reporting to the General Manager, you will oversee the dining room operations and lead the wine experience at Florentine Madrid ensuring every service reflects the sophistication, warmth and authenticity of the brand. * You will manage and develop the wine list, working closely with the kitchen and bar teams to create pairings that elevate the overall gastronomic offering. With a strong and consistent presence on the floor, you will set the pace of service, build lasting relationships with guests, and ensure every experience is elegant, personal, and memorable. Sobre ti y el puesto Buscamos un Maître-Sommelier con experiencia en restauración de alto nivel, entornos gastronómicos cuidados y servicio de sala refinado. Eres un anfitrión natural, con liderazgo en sala y una profunda pasión por el vino, el servicio y la experiencia del cliente. * Reportando al General Manager serás responsable de supervisar la operativa de la sala y liderar la experiencia enológica en Florentine Madrid garantizando que cada servicio refleje la sofisticación, calidez y autenticidad de la marca. * Gestionarás y desarrollarás la carta de vinos y colaborarás estrechamente con cocina y barra para crear armonías que eleven la propuesta gastronómica. Con una presencia constante en sala, marcarás el ritmo del servicio, construirás relaciones duraderas con los clientes y asegurarás que cada experiencia sea elegante, personal y memorable. Our support and what to expect Our team is made up of incredibly talented colleagues who will make sure you feel warmly welcomed from day one. * Competitive salary, above the standard agreement, because we want you to feel truly valued. * Delicious team meals and refreshments during breaks, so you can enjoy every moment. * Exciting growth opportunities with regular performance reviews and salary evaluations. * Full-time onboarding, cross-training, and a personalized professional development plan. * Weekly schedules with 2 consecutive days off, because your time matters to us. * Our unforgettable annual gala and fun team nights out. * International travel and the possibility to work abroad, expanding your horizons. * Friends for life and a team you'll want to grow with and celebrate every achievement. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. * Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a. * Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento. * Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales. * Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida. * Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa. * Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo. * Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes. * Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Trophy Cabinet 🎖️ * Diversity Prize, 2023 (51 different nationalities within our family). * Cielo by Florentine voted No.1 restaurant in Marbella by Vogue Spain, 2025. * Top 10 most booked restaurants in Stockholm, 2023. * Best Sweden's Vegan Pizza, 2024. * Basta concept was awarded "Restaurant Concept of the Year in the Nordic countries 2025." * Basta ranked among the Top 50 Artisan Pizza Chains in the World, 2025. Sala de trofeos 🎖️ * Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia). * Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025. * Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023. * Mejor pizza vegana de Suecia, 2024. * El concepto Basta fue premiado como "Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025". * Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025

Cook / Florentine Madrid (Opening Spring 2026)

🚀 Madrid, are you ready? 🍝 ✨ Florentine is landing in the capital with a very special opening: a project where we've invested a huge amount of energy and passion. We're opening in the very heart of Madrid's Golden Mile (Serrano) with a concept designed to elevate the Italian dining experience and become a true reference point in the city. This is not just another opening. It's an ambitious, detail-driven project, created to make an impact from day one. A vibrant, elegant and dynamic space where experience, pace and talent come together. We're now looking for exceptional people to join the team from the very beginning and be part of what it means to launch a flagship venue in one of Madrid's most iconic locations. If you thrive on the buzz of an opening, love hospitality and want to grow alongside top industry professionals… Do you want to hear about it or are you ready to live it? 🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? About us Florentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene. Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients. The concept is part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 500 amazing people that keeps growing, operating 14 restaurants across four brands and concepts: Florentine, Basta, Lola Maria, and Trattoria Giorgio's, serving over 4.000 guests daily. Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio's y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Culture and values We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike. Our core values: Passion, Trust, Entrepreneurship & Authenticity are guiding light in everything we do. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. About you and the role We are looking for a reliable and detail-oriented Cook with a passion for Mediterranean and contemporary European cuisine. You are a hands-on professional who takes pride in precision, organization and teamwork, and you thrive in a fast-paced, high-standards kitchen environment. * Reporting to the Head Chef, Sous Chef, and Chef de Partie, you will support the daily kitchen operations at Florentine Madrid, ensuring that all preparation and dishes are executed in line with the restaurant's recipes, presentation standards and service timing. * You will prepare and maintain your assigned section, keep mise en place ready at all times, and work closely with the wider kitchen team to ensure smooth and efficient service. You will also contribute to consistent quality, proper handling of ingredients and a clean, safe, and well-organized workspace. * You will be responsible for supporting senior chefs during service, maintaining high standards of food quality, hygiene, and safety and ensuring clear communication across kitchen sections to help deliver a seamless and exceptional guest experience. Sobre ti y el puesto Buscamos un Cocinero responsable y orientado al detalle, con pasión por la cocina mediterránea y europea contemporánea. Eres un profesional operativo que valora la precisión, el orden y el trabajo en equipo y te desenvuelves con soltura en entornos de cocina dinámicos y exigentes. * Reportando al Jefe de Cocina, Sous Chef y Chef de Partie, apoyarás las operaciones diarias de la cocina en Florentine Madrid, asegurando que todas las preparaciones y platos se ejecuten conforme a las recetas, los estándares de presentación y los tiempos de servicio del restaurante. * Prepararás y mantendrás tu sección asignada, garantizarás que la mise en place esté siempre lista y colaborarás estrechamente con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente. También contribuirás a la calidad constante, al manejo adecuado de los ingredientes y a un espacio de trabajo limpio, seguro y bien organizado. * Serás responsable de apoyar a los chefs senior durante el servicio, mantener altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria y asegurar una comunicación clara entre las distintas secciones de cocina para ayudar a ofrecer una experiencia del cliente impecable. Our support and what to expect Our team is made up of incredibly talented colleagues who will make sure you feel warmly welcomed from day one. * Competitive salary, above the standard agreement, because we want you to feel truly valued. * Delicious team meals and refreshments during breaks, so you can enjoy every moment. * Exciting growth opportunities with regular performance reviews and salary evaluations. * Full-time onboarding, cross-training, and a personalized professional development plan. * Weekly schedules with 2 consecutive days off, because your time matters to us. * Our unforgettable annual gala and fun team nights out. * International travel and the possibility to work abroad, expanding your horizons. * Friends for life and a team you'll want to grow with and celebrate every achievement. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. * Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a. * Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento. * Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales. * Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida. * Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa. * Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo. * Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes. * Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Trophy Cabinet 🎖️ * Diversity Prize, 2023 (51 different nationalities within our family). * Cielo by Florentine voted No.1 restaurant in Marbella by Vogue Spain, 2025. * Top 10 most booked restaurants in Stockholm, 2023. * Best Sweden's Vegan Pizza, 2024. * Basta concept was awarded "Restaurant Concept of the Year in the Nordic countries 2025." * Basta ranked among the Top 50 Artisan Pizza Chains in the World, 2025. Sala de trofeos 🎖️ * Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia). * Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025. * Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023. * Mejor pizza vegana de Suecia, 2024. * El concepto Basta fue premiado como "Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025". * Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025

Restaurant Manager / Florentine Madrid (Opening Spring 2026)

🚀 Madrid, are you ready? 🍝 ✨ Florentine is landing in the capital with a very special opening: a project where we've invested a huge amount of energy and passion. We're opening in the very heart of Madrid's Golden Mile (Serrano) with a concept designed to elevate the Italian dining experience and become a true reference point in the city. This is not just another opening. It's an ambitious, detail-driven project, created to make an impact from day one. A vibrant, elegant and dynamic space where experience, pace and talent come together. We're now looking for exceptional people to join the team from the very beginning and be part of what it means to launch a flagship venue in one of Madrid's most iconic locations. If you thrive on the buzz of an opening, love hospitality and want to grow alongside top industry professionals… Do you want to hear about it or are you ready to live it? 🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? About us Florentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene. Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients. The concept is part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 500 amazing people that keeps growing, operating 14 restaurants across four brands and concepts: Florentine, Basta, Lola Maria, and Trattoria Giorgio's, serving over 4.000 guests daily. Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio's y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Culture and values We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike. Our core values: Passion, Trust, Entrepreneurship & Authenticity are guiding light in everything we do. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. About you and the role We are looking for an experienced and driven Restaurant Manager with a strong background in high-volume, full-service restaurants. You are a confident leader who combines strategic thinking with a strong hands-on presence on the floor. * Reporting directly to the General Manager, you will take full ownership of the daily restaurant operations at Florentine Madrid, ensuring exceptional guest experiences, strong team performance, and profitable results aligned with the Florentine brand. * You will lead and develop the front-of-house team, oversee service standards, coordinate closely with the kitchen and bar and drive operational excellence. You will also be responsible for managing performance, analyzing results, and continuously improving service quality, efficiency, and guest satisfaction. * You will be responsible for supervising staff during service, assisting with training and development, maintaining high standards of service, hygiene, and safety and helping to coordinate communication between front and back of house. Sobre ti y el puesto Buscamos un Restaurant Manager con experiencia sólida en restaurantes de gran volumen y servicio completo. Eres un líder seguro, con visión estratégica y una fuerte presencia operativa en sala. * Reportando directamente al General Manager, asumirás la responsabilidad total de las operaciones diarias del restaurante en Florentine Madrid garantizando una experiencia excepcional para el cliente, un alto rendimiento del equipo y resultados alineados con los objetivos de la marca. * Liderarás y desarrollarás al equipo de sala, supervisarás los estándares de servicio, coordinarás estrechamente con cocina y barra y asegurarás la excelencia operativa. Además, analizarás resultados, gestionarás el rendimiento del equipo e impulsarás mejoras continuas en calidad, eficiencia y satisfacción del cliente. * Serás responsable de supervisar al personal durante el servicio, asistir en la formación y desarrollo del equipo, mantener altos estándares de servicio, higiene y seguridad y coordinar la comunicación entre sala y cocina. Our support and what to expect Our team is made up of incredibly talented colleagues who will make sure you feel warmly welcomed from day one. * Competitive salary, above the standard agreement, because we want you to feel truly valued. * Delicious team meals and refreshments during breaks, so you can enjoy every moment. * Exciting growth opportunities with regular performance reviews and salary evaluations. * Full-time onboarding, cross-training, and a personalized professional development plan. * Weekly schedules with 2 consecutive days off, because your time matters to us. * Our unforgettable annual gala and fun team nights out. * International travel and the possibility to work abroad, expanding your horizons. * Friends for life and a team you'll want to grow with and celebrate every achievement. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. * Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a. * Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento. * Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales. * Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida. * Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa. * Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo. * Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes. * Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Trophy Cabinet 🎖️ * Diversity Prize, 2023 (51 different nationalities within our family). * Cielo by Florentine voted No.1 restaurant in Marbella by Vogue Spain, 2025. * Top 10 most booked restaurants in Stockholm, 2023. * Best Sweden's Vegan Pizza, 2024. * Basta concept was awarded "Restaurant Concept of the Year in the Nordic countries 2025." * Basta ranked among the Top 50 Artisan Pizza Chains in the World, 2025. Sala de trofeos 🎖️ * Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia). * Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025. * Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023. * Mejor pizza vegana de Suecia, 2024. * El concepto Basta fue premiado como "Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025". * Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025

Pizzaiolo / Florentine Madrid (Opening Spring 2026)

🚀 Madrid, are you ready? 🍝 ✨ Florentine is landing in the capital with a very special opening: a project where we've invested a huge amount of energy and passion. We're opening in the very heart of Madrid's Golden Mile (Serrano) with a concept designed to elevate the Italian dining experience and become a true reference point in the city. This is not just another opening. It's an ambitious, detail-driven project, created to make an impact from day one. A vibrant, elegant and dynamic space where experience, pace and talent come together. We're now looking for exceptional people to join the team from the very beginning and be part of what it means to launch a flagship venue in one of Madrid's most iconic locations. If you thrive on the buzz of an opening, love hospitality and want to grow alongside top industry professionals… Do you want to hear about it or are you ready to live it? 🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? About us Florentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene. Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients. The concept is part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 500 amazing people that keeps growing, operating 14 restaurants across four brands and concepts: Florentine, Basta, Lola Maria, and Trattoria Giorgio's, serving over 4.000 guests daily. Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio's y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Culture and values We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike. Our core values: Passion, Trust, Entrepreneurship & Authenticity are guiding light in everything we do. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. About you and the role We are looking for a skilled and passionate Pizzaiolo with a strong background in high-quality, full-service kitchens. You are a detail-oriented professional who combines traditional pizza-making techniques with a hands-on presence at the oven and a strong commitment to consistency, speed and presentation. * Reporting to the Head Chef, Sous Chef, and Chef de Partie, you will be responsible for the daily pizza operations at Florentine Madrid, ensuring every pizza reflects the brand's identity, craftsmanship and high culinary standards. * You will manage the pizza section throughout service, oversee preparation and cooking standards, coordinate closely with the wider kitchen and front-of-house teams and contribute to smooth and efficient service flow. You will also support stock rotation, proper storage of ingredients and continuous improvement in quality, efficiency, and waste reduction. * You will be responsible for maintaining a clean and organized workstation, upholding the highest standards of food quality, hygiene, and safety and ensuring clear communication between the pizza station, kitchen and service teams at all times. Sobre ti y el puesto Buscamos un Pizzaiolo cualificado y apasionado con experiencia en cocinas de calidad y servicio completo. Eres un profesional orientado al detalle que combina las técnicas tradicionales de elaboración de pizza con una fuerte presencia operativa en el horno y un firme compromiso con la consistencia, la rapidez y la presentación. * Reportando al Jefe de Cocina, Sous Chef y Chef de Partie, serás responsable de las operaciones diarias de la partida de pizzas en Florentine Madrid garantizando que cada pizza refleje la identidad de la marca, su artesanía y sus altos estándares culinarios. * Gestionarás la sección de pizzas durante el servicio, supervisarás los estándares de preparación y cocción, coordinarás estrechamente con el resto del equipo de cocina y sala y contribuirás a un flujo de servicio fluido y eficiente. Además, apoyarás la rotación de stock, el correcto almacenamiento de ingredientes y la mejora continua en calidad, eficiencia y reducción de desperdicios. * Serás responsable de mantener tu estación de trabajo limpia y organizada, velar por los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria y garantizar una comunicación clara y constante entre la partida de pizzas, la cocina y el equipo de sala en todo momento. Our support and what to expect Our team is made up of incredibly talented colleagues who will make sure you feel warmly welcomed from day one. * Competitive salary, above the standard agreement, because we want you to feel truly valued. * Delicious team meals and refreshments during breaks, so you can enjoy every moment. * Exciting growth opportunities with regular performance reviews and salary evaluations. * Full-time onboarding, cross-training, and a personalized professional development plan. * Weekly schedules with 2 consecutive days off, because your time matters to us. * Our unforgettable annual gala and fun team nights out. * International travel and the possibility to work abroad, expanding your horizons. * Friends for life and a team you'll want to grow with and celebrate every achievement. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. * Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a. * Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento. * Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales. * Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida. * Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa. * Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo. * Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes. * Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Trophy Cabinet 🎖️ * Diversity Prize, 2023 (51 different nationalities within our family). * Cielo by Florentine voted No.1 restaurant in Marbella by Vogue Spain, 2025. * Top 10 most booked restaurants in Stockholm, 2023. * Best Sweden's Vegan Pizza, 2024. * Basta concept was awarded "Restaurant Concept of the Year in the Nordic countries 2025." * Basta ranked among the Top 50 Artisan Pizza Chains in the World, 2025. Sala de trofeos 🎖️ * Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia). * Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025. * Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023. * Mejor pizza vegana de Suecia, 2024. * El concepto Basta fue premiado como "Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025". * Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025

Cocinero/a / Florentine Madrid (Apertura Primavera 2026)

🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio's y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. Sobre ti y el puesto Buscamos un Cocinero responsable y orientado al detalle, con pasión por la cocina mediterránea y europea contemporánea. Eres un profesional operativo que valora la precisión, el orden y el trabajo en equipo y te desenvuelves con soltura en entornos de cocina dinámicos y exigentes. * Reportando al Jefe de Cocina, Sous Chef y Chef de Partie, apoyarás las operaciones diarias de la cocina en Florentine Madrid, asegurando que todas las preparaciones y platos se ejecuten conforme a las recetas, los estándares de presentación y los tiempos de servicio del restaurante. * Prepararás y mantendrás tu sección asignada, garantizarás que la mise en place esté siempre lista y colaborarás estrechamente con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente. También contribuirás a la calidad constante, al manejo adecuado de los ingredientes y a un espacio de trabajo limpio, seguro y bien organizado. * Serás responsable de apoyar a los chefs senior durante el servicio, mantener altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria y asegurar una comunicación clara entre las distintas secciones de cocina para ayudar a ofrecer una experiencia del cliente impecable. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. * Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a. * Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento. * Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales. * Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida. * Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa. * Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo. * Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes. * Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Sala de trofeos 🎖️ * Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia). * Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025. * Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023. * Mejor pizza vegana de Suecia, 2024. * El concepto Basta fue premiado como "Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025". * Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025

En el Restaurante Museo del Jamón de Alcorcón buscamos incorporar a nuestro equipo un cocinero/a responsable, para el puesto de SEGUNDO de cocina, con experiencia contrastada en COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA y capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de alta demanda. Requisitos: Experiencia demostrable en puesto similar (mínimo 3 años). Conocimientos sólidos en cocina tradicional y de mercado. Capacidad de organización, limpieza y trabajo en equipo. Compromiso, puntualidad y actitud profesional. Residencia en Alcorcón o zonas cercanas (valorable). Se ofrece: Incorporación prácticamente inmediata Jornada completa. 8 horas, ni más ni menos. Dos días seguidos de descanso. Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Salario: 1.300€ netos al mes y 14 pagas. Si te apasiona la cocina y buscas formar parte de un equipo comprometido con la calidad y el buen servicio, no dudes en contactar con nosotros. ABSTENERSE CANDIDATOS QUE NO CUMPLAN CON LOS REQUISITOS DESCRITOS ANTERIORMENTE

📢 Buscamos incorporar a una persona responsable y con ganas de aprender para el puesto de Ayudante de cocina / Office / Limpieza en nuestro restaurante en Madrid. 🧑‍🍳 Funciones: * Limpieza de vajilla, utensilios y maquinaria de cocina (office). * Limpieza y mantenimiento del área de cocina. * Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Apoyo en preparaciones. * Emplatado de platos según indicaciones del jefe de cocina. * Organización y reposición de materiales. ✅ Requisitos: * Estudios en Hostelería (valorable). * Experiencia previa en cocina de 2 ańos. * Capacidad de trabajo en equipo. * Interés en aprender y crecer profesionalmente. * Persona responsable, puntual y con buena actitud. * Nivel profesional 4. 💼 Condiciones: * Fines de semana: 21 horas semanales. * Período de prueba: 3 meses. * Posteriormente contrato de 6 meses, con posibilidad de pasar a contrato anual. * Posibilidad real de crecimiento profesional a segundo/a de cocina. * Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. * Salario según convenio 💼 Proceso de selección: 1. Entrevista inicial. 2. Visita. 3. Entrevista final. 4. Oferta. 📍 Lugar de trabajo: Metro Bilbao/San Bernardo

Camareros/as Sala Desayunos y Room Service

En Mercer Hoteles 5★ Gran Lujo precisamos Camareros/as de Sala para los servicios de desayunos y room service, responsables de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, personalizada y acorde con los más altos estándares de calidad, elegancia y atención al detalle propios del lujo hotelero. Funciones principales: Atención y servicio al cliente en desayunos, tanto en sala como en terrazas o espacios asignados. Prestación del servicio de room service, garantizando puntualidad, presentación impecable y trato exquisito. Preparación y montaje de mesas conforme a los estándares del hotel. Toma de comandas y asesoramiento al cliente sobre la oferta gastronómica. Servicio de alimentos y bebidas siguiendo los protocolos de lujo y etiqueta. Coordinación con cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido. Control del orden, limpieza y reposición de material en sala y áreas de servicio. Gestión de incidencias y atención personalizada a las necesidades del huésped.

Ayudante de cocina Desayunos (turno nocturno)

En Mercer Hoteles 5*GL, precisamos la incorporación de un ayudante de cocina en el turno de la noche , responsable de apoyar en la pre elaboración, preparación y reposición de alimentos, para el desayuno del día siguiente. Funciones principales: • Apoyo en la preparación de productos para desayunos (bollería, platos calientes y fríos). • Control y correcta conservación de alimentos según normas APPCC. • Limpieza y orden de la cocina, utensilios y zonas de trabajo. • Colaboración con el equipo de cocina y servicio nocturno. • Cumplimiento de los estándares de calidad y presentación del hotel.

JEFE/A DE HOSTESS PARA RESTAURANTE

Proyecto gastronómico busca un/a Jefe/a de Hostess para liderar el equipo de recepción y reservas de un nuevo concepto gastronómico en Madrid. El proyecto combina tradición, cultura y hospitalidad, ofreciendo una experiencia única al cliente nacional e internacional. Funciones principales: Supervisar y coordinar al equipo de hostess, asegurando la correcta atención al cliente desde la reserva hasta la llegada al restaurante. Gestionar el sistema de reservas, control de aforo y listas de espera, garantizando la máxima ocupación y un flujo equilibrado de servicio. Elaborar órdenes de servicio diarias, reflejando reservas, eventos y necesidades operativas de cada espacio. Mantener una comunicación constante con los responsables de sala y cocina, anticipando ajustes en los turnos o cambios en la ocupación. Actualizar y mantener la base de datos de clientes, incluyendo seguimiento de preferencias y hábitos de visita. Colaborar en la planificación de eventos y experiencias gastronómicas, asegurando la correcta gestión de los tiempos y la acogida de invitados. Asegurar la aplicación de los estándares de imagen, protocolo y atención al cliente definidos por la dirección. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en gestión de reservas y atención al cliente en restaurantes o multiespacio. Experiencia en coordinación de equipos de hostess o recepción. Manejo fluido de sistemas digitales de reservas y herramientas de gestión de base de datos. Capacidad de comunicación diaria y efectiva con sala, cocina y dirección. Valoramos el conocimiento de idiomas, especialmente inglés por el perfil internacional del cliente. Persona organizada, con habilidades sociales, orientación al detalle y gusto por la oferta gastronómica tradicional y los entornos culturales. Condiciones Contrato indefinido, con periodo de prueba inicial. Jornada completa, con dos días libres semanales. Incorporación a un proyecto de apertura sólido, con recorrido y proyección profesional. Entorno de trabajo dinámico, orientado al servicio y con identidad madrileña. Retribución competitiva, acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto. Banda salarial 30.000-32.000€ brutos anuales