7 Ofertas de trabajo de responsable restaurante en Barcelona

2º jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL

DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a 2º jefe/a de cocina Alta Gastronomía para el Hotel Claris 5*GL con perfil creativo, sólida experiencia en alta gastronomía y restaurantes con estrella Michelin, y sensibilidad por el producto, la técnica y la presentación, para formar parte del proyecto gastronómico del Hotel Claris 5*GL ubicado en Barcelona, Eixample. Si te apasiona la cocina de alto nivel, la creatividad culinaria y la excelencia en el detalle, y quieres desarrollarte en un entorno hotelero de lujo con identidad propia formando parte de un gran equipo humano, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: en dependencia directa del/de la Executive Chef y/o Jefe/a de Cocina, será responsable de coordinar, supervisar y participar activamente en la operativa diaria del departamento de cocina, garantizando los más altos estándares de calidad gastronómica. Deberá aportar creatividad, criterio culinario y liderazgo, contribuyendo al desarrollo de la propuesta gastronómica y asegurando una experiencia coherente con el posicionamiento del hotel. Reporta a: Executive Chef y/o Jefe/a de cocina Funciones: - Asistir al Jefe/a de Cocina en la gestión integral del departamento y asumir su responsabilidad en ausencia. - Participar activamente en la creación, desarrollo y evolución de la propuesta gastronómica, aportando creatividad y conocimiento técnico. - Supervisar, coordinar y motivar al equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo, exigente y orientado a la excelencia. - Elaborar y supervisar la preparación de los platos, asegurando precisión técnica, estética y consistencia. - Participar en la elaboración de menús, cartas, buffets y propuestas gastronómicas para eventos y banquetes. - Controlar la calidad del producto, compras, escandallos y gestión de almacén. - Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio. - Colaborar en la promoción de la imagen gastronómica del restaurante y del hotel. - Realizar el seguimiento de inventarios, control de costes y gestión de materias primas. - Supervisar el correcto uso y mantenimiento de maquinaria, utensilios e instalaciones. - Garantizar el estricto cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).

Restaurante gastronómico de alto nivel, ubicado en el centro de Barcelona, busca Cocinero/a con pasión por la cocina, creatividad y compromiso con la excelencia. - Funciones principales Elaboración y presentación de platos de cocina gastronómica. Preparación de mise en place. Control de calidad de los productos. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Trabajo en equipo con el chef y el resto de la brigada. - Requisitos Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional (valorable experiencia en restaurantes gastronómicos). Formación en cocina o gastronomía. Capacidad de trabajo bajo presión. Actitud proactiva, responsable y con ganas de aprender. Disponibilidad horaria. - Se ofrece Contrato estable. Salario competitivo según experiencia. Buen ambiente de trabajo. Posibilidades de crecimiento profesional. Incorporación inmediata.

Camarero/a Hotel 5*GL / Barcelona

En Mercer Hoteles estamos comprometidos en convertir la estancia de cada uno de nuestros huéspedes en una vivencia memorable. Nuestro equipo humano trabaja para ofrecer la excelencia, una forma de entender la atención al cliente que ha convertido nuestros hoteles 5*GL de Barcelona y Sevilla en una referencia. La pasión por el detalle nos ha llevado a formar parte del selecto grupo de los mejores hoteles de lujo del mundo. En 2024, tanto Mercer Barcelona 5*GL como Mercer Sevilla 5*GL han sido reconocidos con una Llave Michelin y los TripAdvisor Travellers’ Choice, distinciones que no serían posibles sin la pasión de nuestro equipo y el cariño de nuestros huéspedes. Buscamos a aquellos colaboradores que compartan nuestra filosofía de servicio: Profesionales honestos, respetuosos, responsables y entusiastas, con una actitud educada, cordial y discreta, comprometidos con satisfacción de nuestros huéspedes, dispuestos a situar al cliente en el centro de todos sus comportamientos y motivados para brindar una atención personalizada y de gran clase. En el Mercer Hoteles seguimos creciendo y por ello precisamos incorporar un/a CAMARERO/A para unirse a nuestro equipo. ¿Qué buscamos? Experiencia de al menos 2 años como camarero/a, preferiblemente en hoteles de categorías superiores o en restaurantes gastronómicos Bilingüe español/inglés (muy valorables otros idiomas) Disponibilidad inmediata Vocación de servicio, pasión por el detalle, carácter disciplinado y resolutivo, espíritu pro-activo. Profesional polivalente capaz de desenvolverse en todos los outlets de un hotel boutique de lujo. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable en nuestra compañía Salario según convenio + Propinas Jornada de 40h/semanales en jornadas intensivas de mañana o tarde Buen ambiente de trabajo en nuestro gran equipo ¡Si crees que puedes encajar en esta oferta, no dudes en apuntarte! ¡Estamos deseando conocerte!

Somos un restaurante de temporada frente al mar, ubicado en la playa de Vilassar de Mar, abierto de abril a septiembre. Un espacio pensado para disfrutar del momento delante del mar, con buena comida y bebida, en un ambiente cuidado, cercano y mediterráneo. Apostamos por un proyecto con identidad propia, basado en el buen rollo, el trabajo en equipo, y con un firme compromiso con la sostenibilidad y la inclusión. Además, este restaurante forma parte de una visión más amplia: tenemos en mente desarrollar nuevos proyectos en el futuro, por lo que buscamos personas a las que les motive crecer con nosotros, implicarse y formar parte de una estructura en evolución. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía mediterránea, con carácter, creatividad y capacidad de liderazgo, que quiera formar parte de un proyecto dinámico y con visión de futuro. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, liderando equipos en servicios de alto volumen y momentos de gran intensidad, manteniendo siempre un buen ambiente laboral, sin perder la organización, la exigencia y el orden necesarios para ofrecer un servicio de calidad. Funciones principales: Organización y coordinación del día a día de la cocina. Liderazgo y gestión del equipo, fomentando el trabajo en equipo y el buen clima laboral, con una dirección clara y profesional. Planificación de partidas, turnos y servicios. Elaboración y control de escandallos, costes y rendimientos. Supervisión de la calidad del producto y de los platos durante servicios de alta demanda. Propuesta y desarrollo de nuevos platos, aportando ideas frescas a la carta. Control y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Buscamos Segundo/a de Cocina para Loras Bar (Poblenou) Somos un restaurante mediterráneo con un equipo pequeño, unido y en plena expansión, situado en el barrio de Poblenou. Nos enfocamos en ofrecer buenos sabores, caseros y reconfortantes. Tenemos menú de mediodía de lunes a viernes que cambia semanalmente y de miércoles a sábados ofrecemos una carta de tapas muy creativa y variadas inspirada en la cocina mediterránea. Estamos buscando un/a Segundo/a de Cocina con experiencia demostrable para sumarse a nuestro proyecto. Buscamos una persona responsable, con pasión por la buena comida, que quiera crecer con nosotros, y que cuente con 2–3 años de experiencia en un puesto similar. Valoramos la buena organización, el compromiso, la creatividad, la capacidad para trabajar bajo presión y el deseo de desarrollarse en un entorno cercano y colaborativo. Funciones del puesto: -Apoyar a la jefa de cocina en el día a día y en la organización del equipo. -Garantizar la calidad y presentación de los platos durante el servicio. -Control de partidas, pedidos y stock. -Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. -Sustituir a la jefa de cocina en su ausencia. Requisitos: -Documentación en regla para trabajar en España. -Experiencia minima de 2/3 años en el puesto. -Actitud positiva y buena predisposición. -Flexibilidad horaria y disponibilidad para turnos partidos. Domingos cerramos, por lo que siempre se descansa ese día. -Formación en cocina. -Agilidad y atención al detalle. ¿Qué ofrecemos? -Contrato estable de trabajo ( 40 horas semanales ) -Salario competitivo según experiencia. -Buen ambiente de trabajo. -Posibilidades de crecer en un ambiente creativo. Si te identificas con este perfil, nos encantaría conocerte. Acércate a: Carrer de Pujades 290 (Poblenou)

Restaurante de cocina mediterránea, ubicado en zona de la Sagrada Familia, busca ayudante de cocina para turno de mañanas. Buscamos una persona responsable, organizada y con ganas de trabajar en un ambiente profesional y familiar. Funciones principales: Apoyo en la preparación de ingredientes y mise en place. Colaboración en la elaboración de platos fríos, tapas y menús del día. Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina. Recepción y almacenamiento de productos. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia previa en cocina o formación en hostelería (valorable). Actitud proactiva y ganas de aprender. Capacidad para trabajar en equipo. Puntualidad y compromiso. Se ofrece: Contrato a media jornada (mañanas) con posibilidad de ampliación. Salario según valía y trayectoria del candidato Buen ambiente laboral y estabilidad. Oportunidad de crecimiento dentro del restaurante.

Jefe/a de cocina

¿Te gustaría formar parte de Grupo Dani García? Este es tu momento, estamos en expasión y esta vez aterrizamos en Barcelona. Si te apasiona la restauración, eres una persona comprometida, responsable y con ilusión con cada elaboración, déjanos conocerte. Funciones: * Controlar y supervisar los pedidos. * Revisar las elaboraciones durante la mise en place. * Cumplir con los objetivos diarios. * Fomentar el apoyo entre las partidas. * Probar todas las elaboraciones antes del servicio y durante este. * Planificar los horarios de tres semanas en delante de todo el personal. * Planificar las vacaciones de su equipo. * Controlar el absentismo de su equipo. * Controlar el labor de cocina. * Formar a su equipo en los conocimientos necesarios. * Realizar entrevistas para cocina. * Estar en contacto con RRHH para cualquier tipo de incidencias. * Estar en contacto con operativa para cualquier tipo de incidencia. * Llevar el control financiero de la cocina por medio del tspoonlab (mermas, producciones diarias, albaranes, inventarios), así como ir enseñando al segundo de cocina dicha gestión. * Llevar un servicio ordenado, todos los platos tienen que salir a su debido tiempo. * Tener comunicación estrecha con sala y poder resolver problemas sobre cualquier asunto dentro del restaurante. Ofrecemos: * Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. * Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. * Dos días de descanso semanales. * Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo. * Dietas.