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1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
18.000-24.000
Responsable Formador Escuela de Hostelería
Lugar: Quinta Los Molinos. 28027 Madrid.
Departamento Formación / Sala
Área de trabajo/Objetivos: Responsable de tarde/cierres y formador de jóvenes en riesgo de exclusión social en Escuela de Hostelería
Descripción general del puesto: Sera responsable de La Quinta Cocina/Sala encargado/a de realizar el cierre de caja y supervisar el correcto funcionamiento de la Escuela/cafetería durante su turno.
Superior/es
Jerárquico: Responsable del centro de trabajo/Escuela Formación y del Profesorado Técnico
Funciones / Responsabilidades:
- Funciones organizativas y formativas:
- Seguimiento en las prácticas de los/as jóvenes en formación.
- Responsable del buen funcionamiento de la cafetería, coordinación con la cocina y atención al cliente.
- Control y seguimiento del alumnado y de las fichas de asistencia.
- Formar al alumnado en la preparación de bebidas frías y calientes, así como en el servicio de sala.
- Responsable de la buena utilización de la maquinaria del establecimiento en la zona de barra y sala.
- Responsable de la ropa de trabajo y velara para que todos el personal y alumnado presenten una buena imagen y limpieza de sus ropas durante su turno.
- Responsable de enviar a la lavandería los cojines y la ropa sucia semanalmente, así como el control de lo que se envía y se recibe.
- Garantizar la ejecución y cumplimiento de las normativas y procedimientos aplicables a la Institución referidas a los ámbitos de:
o Calidad laboral
o Prevención de riesgos
o Protocolos de confidencialidad de datos de acuerdo con la legislación aplicable a su área de responsabilidad.
o Control de Presencia.
- Realización de inventarios mensuales de bebidas y materias primas de sala.
- Realización del cierre de caja diario y envío de los informes correspondientes.
- Realizar cualquier otra tarea que le sea asignada a fin de cumplir con los objetivos institucionales de CESAL.

Horario previsto: De miércoles a domingo de 13.00 a 21.00 horas. Cerrado festivos salvo necesidades del Centro Espacio Abierto.
Perfil Necesario:
Formación: Servicios de Restauración, Turismo o estudios relacionados con la materia.
Experiencia: Al menos un año como formador a jóvenes en riesgo de exclusión social en Escuela de Hostelería o similar.
Se Valorará:
- Interés por el tercer sector social
- Experiencia en Escuelas Taller
- Experiencia en Empresas de Inserción.
- Conocimientos de Igualdad de Oportunidades entre hombres y mujeres.
Condiciones Laborales
Contrato: Contrato de Inserción por Empresa de Inserción.
Incorporacíón: Inmediata
Duración: Al menos 3 años
Jornada: Salario Bruto: Según Convenio colectivo estatal del sector laboral de restauración colectiva.
Contacto Inscripciones a través de: https://www.cesal.org/recursoshumanos/trabajo
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años