Importante empresa de Restauración
  Oferta
1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
24.000-30.000
Importante empresa de Restauración Colectiva, selecciona para un gran cliente un Maitre, cuyas tareas serían:
-Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente en función del tipo de establecimiento de la categoría y de la rentabilidad económica esperada
-Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo
-Gestionar el aprovisionamiento y la relación con los proveedores.
-Supervisar la decoración y ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que pretende ofrecer el establecimiento.
-Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados
-Asesorar al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles del establecimiento
-Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario.
-Responsabilizarse de la planificación, organización y control de los servicios que se prestan en las distintas áreas: restaurante, cafetería y cocina, obteniendo una rentabilidad determinada y una prestación de servicios acorde con la calidad fijada por la empresa.
Diplomado
3 a 5 Años