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Madrid / Madrid
A convenir
Para uno de los restaurantes situados en el centro de Madrid estamos en la búsqueda de un Gerente que junto a la propiedad gestione la operativa de tareas de las diferentes áreas y el funcionamiento integral del establecimiento.
Dentro de su funciones principales estará:
Liderar un equipo de 20 personas.
Controlar que los procesos de servicio sean preparados según la demanda de clientes.
Trabajar con la cuenta de resultados y supervisar el cumplimiento con los objetivos de venta.
Controlar el stock del almacén y realizar los inventarios.
Supervisar las tareas de aperturas y cierre de turno y local.
Gestionar y dirigir el ánimo de venta del equipo, liderando durante el mismo las sugerencias del día.
Gestionar la coordinación de horarios, vacaciones.
Requisitos
Formación en hostelería y turismo
Experiencia mínima de 4 años en restauración a la carta.
Buen dominio del inglés para la clientela extranjera
Conocimiento de excel y experiencia en gestión de reservas con el programa CoverManager y otras herramientas de gestión.
Experiencia en gestión de equipos grandes y volúmenes de servicio altos.
Valorable experiencia en corte de Jamón.
Persona con buenas capacidades comunicativas, comerciales y actitud de liderazgo colaborativo.

Condiciones
Incorporación inmediata a un proyecto de reconocido prestigio
Contrato indefinido
Jornada completa
Salario competitivo
Buen ambiente laboral
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años