GRUPO DE RESTAURACIÓN
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1 Vacantes
 

Salamanca / Salamanca
A convenir
Grupo de restauración busca incorporar un/a Director/a para un restaurante de nueva apertura que junto a la dirección general deberá desarrollar e implementar estrategias de servicio, venta y gestión. El aspirante deberá contar con una clara visión de carrera profesional, vocación de servicio, orientación al cliente y a resultados.
El seleccionado formará parte de un proyecto gastronómico, con posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de un Grupo Consolidado

FUNCIONES
Definir objetivos de trabajo, procesos de gestión, briefing de servicio
Asegurar los estándares del Grupo y las normas de calidad.
Supervisar los procesos de compras, recepción, almacenamiento, rotación, distribución e inventariado.
Coordinar y atender junto al equipo las demandas del cliente, resolución de quejas y conflictos.

REQUISITOS
Formación en Dirección Superior en Restauración, valorándose un Máster en Dirección de Alimentos y Bebidas o Dirección de Hotel.
Perfil senior, con una experiencia mínima de 5 años en Restauración
Capacidad de análisis y visión actual de tendencias en gastronómicas en restauración
Experiencia con sistemas informáticos de gestión
Conocimientos de bodegas y vinos nacionales
Dominio de inglés
Experiencia en la gestión de la operativa de sala, eventos y cocina
Dominio de cuenta de resultados
Capacidad de acciones innovadoras


CONDICIONES
Incorporación inmediata
Posibilidades de desarrollo y crecimiento en un proyecto gastronómico consolidado
Contrato indefinido con previo periodo de prueba
Licenciado
3 a 5 Años