Segundo Jefe de Cocina

Segundo de cocina
Cocinero
Descripción de la oferta

Se busca segundo de cocina para completar la plantilla de restaurante con una cocina mediterránea con toques de autor. Imprescindible contar con una experiencia en el mismo puesto Sustituirá al jefe de cocina en su ausencia y tendrá que gestionar a un equipo de 7 personas. Colaborará con el jefe de cocina en la gestión de la misma. Se ofrece incorporación en 15 días, contrato estable. Salario a convenir con el candidato en función de sus características profesionales. Equipo cohesionado, fácil de llevar, muy colaborativo y participativo. Jornada completa. Dos días de descanso. Buen ambiente de trabajo.
Restaurante consolidado2035092024-10-31T12:16:30.841652025-01-31T23:59:59Hostelería y turismo

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CHEF PARA RESTAURANTE DE COCINA MEDITERRÁNEAmarcador de oferta nueva

CHEF PARA RESTAURANTE DE COCINA MEDITERRÁNEA

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Estamos buscando un/a chef para dirigir un concepto de cocina mediterránea. Su misión será llevar la dirección del servicio de menú y carta que se ofrece semanalmente. Queremos contar con un profesional apasionado, que valore trabajar en un equipo de ambiente agradable y colaborativo. Funciones principales: Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina con platos mediterráneos. Gestionar inventarios, realizar pedidos y mantener una relación de seguimiento con los proveedores. Asegurar la correcta mise en place y supervisar los tiempos durante el pase. Optimizar los costes bajo control mediante el uso de escandallos precisos. Requisitos: Mínimo 3 años como chef o jefe de cocina, preferiblemente en restaurantes de cocina mediterránea o similares. Dominio de técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas, así como en la elaboración de menús a la carta y semanales. Experiencia en la supervisión de equipos de cocina, gestión de inventarios, escandallos y optimización de recursos. Capacidad para coordinar y motivar al equipo, garantizando eficiencia y calidad en el servicio. Experiencia en la gestión y control de costes de cocina, incluyendo pedidos y mermas. Persona proactiva, con ganas de formar parte de un equipo unido y dinámico. Condiciones: Incorporación inmediata Contrato indefinido Flexibilidad y creatividad para innovar en el menú y adaptarse a las necesidades del cliente. Jornada completa con un máximo de 40 horas semanales, vacaciones y festivos. Ubicación céntrica con excelente conexión a transporte público. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa

Linkers
Cocinero/amarcador de oferta nueva

Cocinero/a

JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000

Funciones generales: Cumplimiento de la normativa de sanidad. Servicios de cocina Gestiones administrativas Funciones específicas: - Cumplimiento de la normativa de sanidad. · Cumplimiento del plan appcc según las indicaciones de su responsable. · Cumplimiento del plan de limpiezas de cocina durante su turno de trabajo. · Cumplimiento de la normativa sobre alérgenos y manipulación de alimentos. - Servicios de cocina · Realizar la producción y los servicios de cocina en su turno de trabajo según las indicaciones de su responsable de cocina. · Mantener el stock mínimo necesario de toda la oferta gastronómica. · Respetar los escandallos, hojas de elaboraciones y de pedidos y realizarlo según las indicaciones del responsable de cocina. · Mantener los almacenes según método FIFO según indicaciones de su jefe de cocina. · Asegurar la calidad del producto y del servicio según los estándares de calidad de la compañía. - Conocimientos en: Manipulación de alimentos e higiene alimentaria Alérgenos Realización de inventarios Formación académica: Requerido: ESO o Formación Profesional. Procedencia ideal: Hostelería general u Hoteles. Experiencia: Deseable 1 año en puesto similar. Informática: Ofimática nivel básico. - Se ofrece: contrato a jornada completa, días fijos entre semana y fines de semana alternos. Sustitución por maternidad con posibilidad de incorporación a plantilla fija.

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