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    4 Ofertas de trabajo de segundo cocina en Madrid

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    SEGUNDO/A DE COCINA

    SEGUNDO/A DE COCINA _premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Para nueva apertura en Madrid, estamos en la búsqueda de un Segundo/a de Cocina con talento y pasión por la cocina cántabra. Se necesita un profesional experimentado para trabajar de la mano del Jefe de Cocina. Responsabilidades: Participar en el desarrollo y creación de la oferta gastronómica que gira alrededor de la cocina cántabra. Colaborar en la búsqueda y selección de proveedores para el producto de temporada. Participar en la selección y formación de su equipo. Mantener la organización, limpieza y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina. Resolver cualquier problema o desafío que surja en la cocina de manera efectiva y eficiente. Requisitos mínimos; Al menos 3 años de experiencia en puestos de responsabilidad, en entornos gastronómicos con servicios dinámicos. Amplio conocimiento y experiencia en cocina cántabra. Pasión por la creación de platos originales en formatos de tapas divertidas y atractivas. Experiencia demostrada en la gestión de cambios de carta y adaptación a las necesidades del mercado. Ofrecemos: Incorporación a mediados de Julio. Jornada completa. Oportunidad de formar parte de un emocionante proyecto de nueva apertura con proyección de desarrollo y crecimiento. Ambiente de trabajo estimulante y creativo, donde se valora la iniciativa y la innovación. Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato. Posibilidad de contribuir al establecimiento de un nuevo punto de referencia gastronómico en Madrid.

    WETACA

    Cocinero I+D

    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    En Wetaca queremos convertirnos en un movimiento de gente que quiere vivir bien en todos los sentidos. Vivir sin tiempo lleva a muchas personas a tener que elegir entre comer comer rico y comer sano o a priorizar la rapidez, dejando en un segundo plano la calidad y sabor de lo que comen. Por eso en Wetaca cocinamos para que comas lo que te gustaría cocinar, para que comer sea un sinónimo de disfrute, bienestar y tranquilidad. Somos una suscripción de tápers a domicilio - cocinamos con ingredientes naturales (sin aditivos ni conservantes, cocinado todo desde cero) la comida real, variada y rica para que cuando nuestros clientes no puedan (o no sepan, ¡o no quieran!) cocinar, reciban los tápers adaptados a ellos. Nuestro objetivo es que confíen en nosotros y nos deleguen el preparar su comida, que sepan que We Take Care, que nosotros nos encargamos de todo. Buscamos a un Cocinero de I+D. El área de Investigación y Desarrollo es esencial en Wetaca por ser la encargada de pensar, desarrollar y probar los platos que posteriormente disfrutará el cliente. Como Cocinero de I+D reportarás al responsable de I+D. ¿Quién eres? - Tienes una trayectoria de 3-4 años como cocinero - Idealmente tienes experiencia en Industria Alimentaria, Colectividades y/o restaurantes de Alta Cocina - Te has formado en gastronomía - Te desenvuelves bien con la tecnología y los datos/números - Eres una persona orientada a resultados. - Te gusta trabajar en equipo - Tienes capacidad de aprendizaje - Valoras la organización, planificación y limpieza ¿Qué harás? En colaboración y coordinación del Responsable de I+D estarás implicado en la investigación, desarrollo y producción de nuestros platos haciendo lo siguiente: - Desarrollo de platos - Medición y monitoreo de equipos de producción para implantación de técnicas y/o recetas - Formación y posterior manejo del sistema operativo actual (MRP) ¿Cómo estarás? - Trabajarás presencialmente en las instalaciones ubicadas en Calle de la Resina 34, Villaverde Alto, Madrid. - Horario de entrada flexible entre las 8:00 y las 9:00, con salida entre 18 y 19h. Todos los viernes tenemos jornada intensiva hasta las 13 o 14h. - Contratación indefinida. - Acceso a retribución flexible. ¿Quiénes somos? La nueva forma de alimentación de una generación. Esa que es más consciente del valor de su tiempo y no quiere dedicárselo a pensar qué comer/cocinar/limpiar/… sino a estar con sus amigxs, a ver una serie después de currar, a irse a un concierto con su chicx o a hacer LO QUE SEA, siempre que sea lo que realmente les apetezca hacer. Desde que nació Wetaca en 2015 hemos crecido de forma muy rápida, contamos con un equipo de más de 70 personas en la actualidad, que destaca por su espíritu retador y de mejora continua.

    GRUPO DANI GARCIA

    Jefe de Cocina/ Supervisor- MADRID

    Jefe de Cocina/ Supervisor- MADRID_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por la restauración, para uno de nuestros restaurantes en Madrid. ¿Te gustaría formar parte del equipo GDG? Buscamos personal de cocina: Jef@s de partida, mailto:cociner@s y ayudantes de cocina. Funciones: * Controlar y supervisar los pedidos. * Apoyar y ser parte importante en el control de inventarios, mermas y gestión del restaurante. * Revisar las elaboraciones durante la mise en place. * Cumplir con los objetivos diarios. * Fomentar el apoyo entre las partidas. * Probar todas las elaboraciones antes del servicio y durante este. * Recibir los pedidos en tiempo, recibirlo, inventarios. * Planificar los horarios de tres semanas en delante de todo el personal. * Planificar las vacaciones de su equipo. * Controlar el absentismo de su equipo. * Controlar el labor de cocina. * Formar a su equipo en los conocimientos necesarios. * Realizar entrevistas para cocina. * Estar en contacto con RRHH para cualquier tipo de incidencias. * Estar en contacto con operativa para cualquier tipo de incidencia. * Llevar el control financiero de la cocina por medio del tspoonlab (mermas, producciones diarias, albaranes, inventarios), así como ir enseñando al segundo de cocina dicha gestión. * Llevar un servicio ordenado, todos los platos tienen que salir a su debido tiempo. * Tener comunicación estrecha con sala y poder resolver problemas sobre cualquier asunto dentro del restaurante. Ofrecemos: * Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. * Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. * Dos días de descanso semanales. * Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.