5 Ofertas de trabajo de segundo cocina en Madrid

SEGUNDO/A DE COCINA TRADICIONAL

Para restaurante tradicional especializado en el producto de mar y de la tierra, estamos en la búsqueda de un Segundo/a de Cocina con con buena mano para la cocina. Se necesita un profesional experimentado para trabajar de la mano del Jefe de Cocina. Su misión será gestionar junto al Jefe de Cocina un equipo de 8 -10 personas a cargo para dar un servicio dinámico y dirigido a un cliente de paladar exigente. Dentro de sus funciones deberá controlar y elaborar las cantidades de producción diaria. Gestionar el stock elaborando los pedidos semanales. Coordinar con el Jefe de Cocina las tareas de los diferentes puestos de cocina. Participar en el servicio a la carta y de eventos, gestionando diferentes partidas o pase. Requisitos mínimos: Al menos 3 años de experiencia como Segundo de Cocina dentro de los restaurantes a la carta con una media de más de 150 comensales por servicio. Experiencia en supervisión y organización de equipos. Habituado a la supervisión de tareas. Capacidad de trabajar de forma autónoma. Capacidad de trabajar con alto volumen de servicio. Buen dominio de Excel y otras herramientas de gestión de pedidos. Ofrecemos: Incorporación a finales de agosto. Contrato indefinido. Jornada completa con 2 días libres consecutivos. Salario competitivo. Parking.

¡Únete a nuestro equipo de SmartRental! SmartRental Group es una empresa con más de 10 años de experiencia en la gestión de activos de Hoteles, Serviced Apartments, Coliving, Restaurantes y Hostels, entre otros. Nuestro objetivo es cuidar cada detalle para conseguir experiencias inolvidables tanto en alojamiento como en restauración para todos nuestros usuarios. Actualmente estamos buscando un/a Segundo de Cocina para nuestro establecimiento Ella Sky Bar. Funciones: -Asistir en la elaboración de menús, incluida la creación de platos nuevos y la actualización de los existentes. -Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del Jefe de Cocina .-Asegurar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos. -Colaborar con el Jefe de Cocina en la gestión de inventario y en la realización de pedidos de suministros y productos frescos -Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias y procedimientos operativos estándar. -Mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y organizado en la cocina. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. -Ayudar en la resolución de problemas y conflictos dentro del equipo de cocina. -Contribuir con ideas para mejorar la eficiencia operativa y la calidad de los alimentos-.Cumplir con cualquier otra tarea asignada por el Jefe de Cocina o la gerencia. ¿Qué Ofrecemos? - Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión - Descuentos en hoteles y otros beneficios

Se requiere segundo de cocina para próxima apertura. Se valorará persona joven, con actitud, puntualidad, buenas formas.

SEGUNDO/A DE COCINA

Para nueva apertura en Madrid, estamos en la búsqueda de un Segundo/a de Cocina con talento y pasión por la cocina cántabra. Se necesita un profesional experimentado para trabajar de la mano del Jefe de Cocina. Responsabilidades: Participar en el desarrollo y creación de la oferta gastronómica que gira alrededor de la cocina cántabra. Colaborar en la búsqueda y selección de proveedores para el producto de temporada. Participar en la selección y formación de su equipo. Mantener la organización, limpieza y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina. Resolver cualquier problema o desafío que surja en la cocina de manera efectiva y eficiente. Requisitos mínimos; Al menos 3 años de experiencia en puestos de responsabilidad, en entornos gastronómicos con servicios dinámicos. Amplio conocimiento y experiencia en cocina cántabra. Pasión por la creación de platos originales en formatos de tapas divertidas y atractivas. Experiencia demostrada en la gestión de cambios de carta y adaptación a las necesidades del mercado. Ofrecemos: Incorporación a mediados de Julio. Jornada completa. Oportunidad de formar parte de un emocionante proyecto de nueva apertura con proyección de desarrollo y crecimiento. Ambiente de trabajo estimulante y creativo, donde se valora la iniciativa y la innovación. Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato. Posibilidad de contribuir al establecimiento de un nuevo punto de referencia gastronómico en Madrid.

En Wetaca queremos convertirnos en un movimiento de gente que quiere vivir bien en todos los sentidos. Vivir sin tiempo lleva a muchas personas a tener que elegir entre comer comer rico y comer sano o a priorizar la rapidez, dejando en un segundo plano la calidad y sabor de lo que comen. Por eso en Wetaca cocinamos para que comas lo que te gustaría cocinar, para que comer sea un sinónimo de disfrute, bienestar y tranquilidad. Somos una suscripción de tápers a domicilio - cocinamos con ingredientes naturales (sin aditivos ni conservantes, cocinado todo desde cero) la comida real, variada y rica para que cuando nuestros clientes no puedan (o no sepan, ¡o no quieran!) cocinar, reciban los tápers adaptados a ellos. Nuestro objetivo es que confíen en nosotros y nos deleguen el preparar su comida, que sepan que We Take Care, que nosotros nos encargamos de todo. Buscamos a un Cocinero de I+D. El área de Investigación y Desarrollo es esencial en Wetaca por ser la encargada de pensar, desarrollar y probar los platos que posteriormente disfrutará el cliente. Como Cocinero de I+D reportarás al responsable de I+D. ¿Quién eres? - Tienes una trayectoria de 3-4 años como cocinero - Idealmente tienes experiencia en Industria Alimentaria, Colectividades y/o restaurantes de Alta Cocina - Te has formado en gastronomía - Te desenvuelves bien con la tecnología y los datos/números - Eres una persona orientada a resultados. - Te gusta trabajar en equipo - Tienes capacidad de aprendizaje - Valoras la organización, planificación y limpieza ¿Qué harás? En colaboración y coordinación del Responsable de I+D estarás implicado en la investigación, desarrollo y producción de nuestros platos haciendo lo siguiente: - Desarrollo de platos - Medición y monitoreo de equipos de producción para implantación de técnicas y/o recetas - Formación y posterior manejo del sistema operativo actual (MRP) ¿Cómo estarás? - Trabajarás presencialmente en las instalaciones ubicadas en Calle de la Resina 34, Villaverde Alto, Madrid. - Horario de entrada flexible entre las 8:00 y las 9:00, con salida entre 18 y 19h. Todos los viernes tenemos jornada intensiva hasta las 13 o 14h. - Contratación indefinida. - Acceso a retribución flexible. ¿Quiénes somos? La nueva forma de alimentación de una generación. Esa que es más consciente del valor de su tiempo y no quiere dedicárselo a pensar qué comer/cocinar/limpiar/… sino a estar con sus amigxs, a ver una serie después de currar, a irse a un concierto con su chicx o a hacer LO QUE SEA, siempre que sea lo que realmente les apetezca hacer. Desde que nació Wetaca en 2015 hemos crecido de forma muy rápida, contamos con un equipo de más de 70 personas en la actualidad, que destaca por su espíritu retador y de mejora continua.