SEGUNDO DE SALA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Segundo de Sala
Sala
Descripción de la oferta

Restaurante tradicional con servicios a la carta en pleno centro de Madrid, se encuentra en la búsqueda de un Segundo de Sala que junto al Jefe de Sala gestione la sala y ofrezca una experiencia única a los comensales. Buscamos personas comprometidas y apasionadas por el sector Hostelería. Requisitos: • Persona 30-40 años con experiencia mínima de 3 años dentro de los Restaurantes Clásicos. • Experiencia en servicios de protocolo clásicos: desespinando pescado, trinchando carne y presentando quesos. • Experiencia en supervisión del equipo (6 personas a cargo) • Valorable conocimiento en vinos. • Capacidad para gestionar diferentes espacios en el mimo momento. • Conocimiento del CoverManager • Conocimiento en elaboración de cuadrantes horarios. • Alta rientación al Cliente. • Capacidad de resolución. Funciones principales: • Delegar y coordinar las tareas para el desarrollo del servicio. • Garantizar que la gestión del tiempo y las tareas sean óptimas para el desarrollo del restaurante. • Gestionar los cuadrantes de horarios y vacaciones del personal. • Realizar la previsión del equipo y contratación de extras. • Formar al personal a cargo en cuanto a la venta sugerida de diferentes platos y vinos. • Controlar el stock e inventarios del material y equipamiento de sala. • Resolver las incidencias que se presenten antes, durante y después del servicio reportando al Jefe de Sala.
Linkers2014602023-11-03T15:33:58.5583622024-02-03T15:33:58.558074Hostelería y turismo

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