3 Ofertas de trabajo de sous chef en Barcelona

Cook / Kimpton Vividora Barcelona

What is the role about? As a Cook, your passion for creating visually appealing and delicious dishes will ensure our guests enjoy an outstanding experience every time they visit our restaurants. You will report directly to the Sous Chef.Your day-to-day * Prepare and present all dishes in line with established recipes and presentation standards. * Ensure the kitchen, as well as food storage and product areas, are kept clean and well organized at all times. * Monitor food and supply stock levels, reporting when new purchases are required. * Comply with all HACCP food safety regulations. * Work closely with the restaurant team to ensure smooth and efficient service. * Report any issues related to storage areas or refrigerators to the maintenance department when necessary. What we expect from you * 2+ years of experience as a Cook in a 4-star (or higher) hotel or fine dining restaurant. * Proactive, positive, energetic, dynamic, empathetic, a strong team player, and passionate about service. What you can expect from us * Discounted international hotel rates within IHG properties. * Career growth opportunities within one of the world's largest hospitality companies. * Training programs and access to IHG's learning platform. * Staff meals during shifts. * Discount on private health insurance. * Kimpton Benefits: our exclusive employee discount platform. * Salary according to the hospitality collective agreement. * Afternoon shift from 3:30 PM to 11:30 PM. * A cool work environment with lots of fun ?? ------------------------------------------------------------------------------------------------ ¿De qué trata el trabajo? Como cocinero/a, tu pasión por realizar presentaciones llamativas y sabrosas hará que la experiencia de nuestros huéspedes sea magnífica cada vez que visiten nuestros restaurantes. Reportarás al Sous Chef. Tu día a día * Llevar a cabo todas las elaboraciones de los platos siguiendo los estándares de presentación y elaboración marcados. * Asegurar que la cocina, así como las zonas de almacenamiento de alimentos y productos, están en perfecto estado de limpieza y orden. * Mantener controlado el stock de alimentos y productos necesarios para realizar todas las elaboraciones, reportando cuando sea necesaria la compra de nuevos productos. * Cumplir con toda la normativa de APPCC. * Colaborar con el departamento de restaurante para que el servicio sea fluido en todo momento. * Reportar cualquier incidencia relacionada con las zonas de almacenamiento y neveras al departamento de mantenimiento cuando sea necesario. ¿Qué esperamos de ti? * 2+ años de experiencia en hotel 4* o sup. / restaurante gastronómico como cocinero. * Proactivo/a, positivo/a, energético/a, dinámico/a, empático/a, con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? * Tarifas internacionales en hoteles IHG con descuento. * Espacio para el crecimiento profesional en una de las mayores empresas hoteleras. * Programas de formación y acceso a la herramienta de formación de IHG. * Comidas durante el turno. * Descuento en el seguro médico privado. * Kimpton Benefits: nuestra plataforma con descuentos exclusivos para empleados. * Sueldo según convenio. * Turno de tarde de 15:30h a 23:30h. * Ambiente de trabajo cool y mucha diversión

Head Chef / Kimpton Vividora Barcelona

What is the role about? You will be responsible for all aspects of the hotel's fine dining restaurant, ensuring the kitchen operates smoothly while maintaining the established culinary standards and guidelines. You will report directly to the Executive Chef.Your day-to-day * Prepare forecasts, plans, and reports related to restaurant productivity and purchasing needs. * Keep all dish pricing and documentation accurate and up to date. * Train all team members according to procedures, ensuring they have the appropriate training and tools to perform their roles effectively. * Promote teamwork and service quality through daily communication and coordination with other departments. * Gather guest feedback to improve food quality and presentation, and assist in resolving guest questions or kitchen-related issues. * Support the Executive Chef in menu planning, ordering, materials, and food costing. * Ensure all menu items are prepared and presented according to established recipes and standards. * Follow procedures to guarantee food and beverage safety, proper storage, inventory control, and equipment handling. * Ensure all kitchen and storage equipment is well maintained and cleaned regularly. What we expect from you * 3+ years of experience as a Sous Chef or Head Chef in a 4-star (or higher) hotel restaurant. * Relevant culinary education or training related to the role. * A positive, proactive, energetic, dynamic, and empathetic attitude, with strong teamwork skills and a passion for service. * Leadership skills, including team and cost management. * Experience in menu creation, recipe development, and food costing. * Strong operational and culinary knowledge. * Previous experience in hotel openings will be highly valued. What you can expect from us * Competitive salary. * Afternoon shift from 3:30 PM to 11:30 PM, with consecutive days off including public holidays. * Discounted accommodation at group hotels. * Employee recognition program. * Training programs and access to learning tools. * Staff meals during shifts. * Uniform provided, including laundry service. * Cool work environment with lots of fun ?? ------------------------------------------------------------------------ ¿De qué trata el trabajo? Te encargarás de todos los aspectos relacionados con el restaurante gastronómico del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Chef Ejecutivo. Tu día a día * Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos del restaurante. * Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren. * Formar a todos los empleados de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas. * Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos. * Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina. * Ayudar al Chef Ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos. * Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas. * Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento. * Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. ¿Qué esperamos de ti? * 3+ años de experiencia como Sous chef / Head Chef de restaurante de hoteles de 4* o superior. * Estudios específicos relacionados con el puesto. * Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. * Dotes de mando y liderazgo, gestión de equipo y de costes * Creación de menús, recetas y escandallos * Conocimientos de * Se valorará positivamente experiencia previa en aperturas. ¿Qué puedes esperar de nosotros? * Salario competitivo. * Turno de tarde de 15:30h a 23:30h y días festivos seguidos. * Descuento en alojamiento en hoteles del grupo. * Programa de reconocimiento de empleados. * Programa de formación y acceso a herramientas formativas. * Manutención durante el turno. * Uniforme y servicio de lavandería para el uniforme. * Ambiente de trabajo cool y mucha diversión

5* Hotel Jefe/a de partida

At Grand Hotel Central, we are currently hiring a Chef de Partie to become a key part of our kitchen staff. Main responsibilities: Set up station according to restaurant guidelines. Ensure all food items are prepared hygienically and on time. Follow recipes, portion control. and specific presentations indicated by restaurant. Restock all necessary items during the shift. Clean and maintain the station under optimal conditions of safety, hygiene, and organization. Have the knowledge to properly use and maintain all station equipment Assist with cleaning, hygiene and organization of the kitchen, walk-in coolers, and all storage areas. Perform additional duties as assigned by the chef and Sous Chef.